naturální víno bez přidané síry vhodné pro vegany zrálo v amfoře Nové Tip Saperavi Khashmi 2020 Chateau Khashmi

Saperavi Khashmi 2020 Chateau Khashmi

SKU: 1217

Chateau Khashmi
Sytě fialová barva s nízkou průzračností a pololeskem. Vůně švestek, šalvěje a tabáku. Vysoké kyseliny, suché, velké tělo s výraznou chutí a středně vysokými tříslovinami. Chuť ostružin, černých třešní a granátového jablka. Dlouhý závěr.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Gruzie Vinařství Chateau Khashmi
Typ Červená vína Vinařská (pod)oblast Kakheti
Ročník 2020 Charakter ovocné
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 14,0 %
Zbytkový cukr 4,0 g/l Kyseliny 5,6 g/l
Siřičitany bez přidaného SO2 Filtrace Ne
Kvašení Spontánní Zrálo v sudu Ne
Zrálo v kvevri Ano Teplota servírování 16-18 °C
Dekantace Ano Archivace 10 let
Bio Ne Biodynamické Ne
Naturální Ano Vegan Ano, bez certifikace
Uzávěr Korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Chateau Khashmi

Chateau Khashmi

Chateau Khashmi je rodinný sklep ve vesnici Khashmi v údolí Lori, 35 km od Tbilisi v Gruzii.

Vyrábí víno podle staré gruzínské tradice, která se datuje do doby před 8000 lety.

Pro dosažení co nejlepší kvality vína důkladně sledují kvalitu a zralost hroznů a ručně je sklízí ve správný čas, kdy je cukernatost a kyselost na optimální úrovni.

Před drcením hroznů používají třídicí stoly, aby vybrali nejkvalitnější hrozny a odstranili ty méně kvalitní.

Po rozdrcení víno kvasí spolu s výlisky a stopkami v Qvevri, což jsou velké hliněné nádoby ve tvaru vejce (jako amfory) zakopané hluboko v zemi, aby se dosáhlo stabilní teploty po celý rok a měly nejlepší podmínky pro skladování.

Během kvašení používají rozsáhlé pracovní síly, sledují teplotu macerace a minimálně každé 3 hodiny (během aktivního kvašení) děrují výlisky (čepec), aby zabránili vysychání a oxidaci výlisků a ochladili kvasící šťávu, a dosáhli tak vynikajících aromatických vín.

Po ukončení kvašení se víno skladuje a zraje v ideálních a stálých teplotních podmínkách v Qvevri (podzemní nádobě) po dobu nejméně jednoho roku.

Vína jsou vyráběna přirozeně, což znamená, že jsou vyráběna bez přidávání nebo odstraňování čehokoli během vinifikace. Nejsou filtrována a neobsahují přidané siřičitany.

Zobrazit produkty (9)

Hodí se k: pečené maso, grilování.

Odrůda: Saperavi

Vinice se nacházejí v nejlepších oblastech Khashmi: Karabulakh a Toki. O vinice pečují ekologickými metodami, nepoužívají systémová léčiva ani hnojiva. Víno je umístěno ve džbánu, přirozeně, bez jakýchkoliv přísad a filtrace, proto se předpokládá srážení. Víno skladujte vodorovně na tmavém a chladném místě.

Obsahuje siřičitany

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Filas červené Quinta do Montalto BIO
Akce Filas červené Quinta do Montalto BIO
159.00 Kč 143.10 Kč s DPH Skladem
Coste Di Moro Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018 1,5l Lunaria…
Gold Mundus Vini BioFach 2020 Coste Di Moro Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018 1,5l Lunaria BIO Demeter
589.00 Kč s DPH Skladem
Barolo "Ravera" DOCG 2016 Principiano BIO
1 350.00 Kč s DPH Skladem
Pépin červené 2021 Achillee BIO
429.00 Kč s DPH Skladem
I CASALI Chianti Classico DOCG 2018 San Michele BIO
339.00 Kč s DPH Skladem
LE MANPOT Rosé IGP 2019 Magnum Bassac BIO
Poslední lahve Akce LE MANPOT Rosé IGP 2019 Magnum Bassac BIO
569.00 Kč 512.10 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů