Saperavi Khashmi PDO 2020 Chateau Khashmi

SKU: 1217

Tiefviolette Farbe mit geringer Transparenz und Halbglanz. Aromen von Pflaume, Salbei und Tabak. Hoher Säuregehalt, trocken, großer Körper mit ausgeprägtem Geschmack und mittleren Tanninen. Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche und Granatapfel. Langer Abgang.
Vorrätig
Wann erhalte ich die Ware?
Wir liefern Ihre Bestellung innerhalb von maximal 3 Werktagen nach der Bestellung.
€ mit MehrwertsteuerDu sparst mit Mehrwertsteuer € ohne VAT
Kauf nicht möglich - Vorrätig

Beim Kauf von 6 Stück erhalten Sie 6 % Rabatt.
Kaufen Sie weitere 204 € und erhalten Sie kostenlosen Versand.

Weinspezifikation

Herkunftsland Georgien Weingut Chateau Khashmi
Typ Rotweine Wein(teil)region Kakheti
Jahrgang 2020 Merkmale fruchtig
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 14,0 %
Restzucker 4,0 g/l Gesamtsäure 5,6 g/l
Sulfite ohne SO2-Zusatz Filtrierung Nein
Fermentation Spontan Im Fass gereift Nein
kvevri Ja Temperatur 16-18 °C
Dekantieren Ja Archivierung 10 Jahre
Bio Nein Demeter Nein
Natürlich Ja Vegan Ja, ohne Zertifizierung
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6

Chateau Khashmi

Chateau Khashmi je rodinný sklep ve vesnici Khashmi v údolí Lori, 35 km od Tbilisi v Gruzii.

Vyrábí víno podle staré gruzínské tradice, která se datuje do doby před 8000 lety.

Pro dosažení co nejlepší kvality vína důkladně sledují kvalitu a zralost hroznů a ručně je sklízí ve správný čas, kdy je cukernatost a kyselost na optimální úrovni.

Před drcením hroznů používají třídicí stoly, aby vybrali nejkvalitnější hrozny a odstranili ty méně kvalitní.

Po rozdrcení víno kvasí spolu s výlisky a stopkami v Qvevri, což jsou velké hliněné nádoby ve tvaru vejce (jako amfory) zakopané hluboko v zemi, aby se dosáhlo stabilní teploty po celý rok a měly nejlepší podmínky pro skladování.

Během kvašení používají rozsáhlé pracovní síly, sledují teplotu macerace a minimálně každé 3 hodiny (během aktivního kvašení) děrují výlisky (čepec), aby zabránili vysychání a oxidaci výlisků a ochladili kvasící šťávu, a dosáhli tak vynikajících aromatických vín.

Po ukončení kvašení se víno skladuje a zraje v ideálních a stálých teplotních podmínkách v Qvevri (podzemní nádobě) po dobu nejméně jednoho roku.

Vína jsou vyráběna přirozeně, což znamená, že jsou vyráběna bez přidávání nebo odstraňování čehokoli během vinifikace. Nejsou filtrována a neobsahují přidané siřičitany.

Zobrazit produkty (10)

Passt gut zu: gebratenes Fleisch, Grillen.

Rebsorte: Saperavi

Karabulakh und Toki. Sie pflegen die Weinberge mit biologischen Methoden, sie verwenden keine systemischen Medikamente oder Düngemittel. Der Wein wird natürlich in einen Krug gefüllt, ohne jegliche Zusätze und ohne Filterung, so dass man davon ausgeht, dass er reif ist. Lagern Sie den Wein waagerecht an einem dunklen und kühlen Ort.

Komm zurück

Vielleicht gefällt es Dir

Agiorgitiko 1000 Nights IGP 2016 Tzivani BIO
Aktion Agiorgitiko 1000 Nights IGP 2016 Tzivani BIO
13.81 € 12.43 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
REFOŠK 2018 Korenika & Moškon BIO Demeter
14.22 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Alter 2020 Šumenjak BIO
15.85 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Khikhvi orange 2021 Chateau Khashmi
Tip Khikhvi orange 2021 Chateau Khashmi
18.70 € 16.83 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Malvazija 2021 Rojac BIO
12.99 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
FIORI NATURALI Rosso 2022 BIO
6.07 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů