bio víno vhodné pro vegany Akce Verdejo La Mission 2016 Menade BIO

Verdejo La Mission 2016 Menade BIO

SKU: 335 EAN: 8437008963174

Bodegas Menade
Intenzivní, kulaté a plné tělo s jasnými barikovými tóny. Vůně vařených artyčoků, čerstvého ovoce s lehkým vanilkovým nádechem na patře, dlouhý závěr po ostré a pikantní chuti. Velké bílé víno s velkým potenciálem zrání.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Španělsko Vinařská (pod)oblast Rueda
Vinařství Bodegas Menade Typ Bílá vína
Odrůda Verdejo Ročník 2016
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 13,0 %
Zbytkový cukr 1,6 g/l Kyseliny 5,8 g/l
Siřičitany Ano Filtrace Ano
Zrálo v sudu Ano Teplota servírování 8 - 10° C
Dekantace Ano Archivace 10 let
Bio Ano Biodynamické Ne
Vegan Ano, bez certifikace Uzávěr Korek
Objem 0,75 l Počet v kartonu 6
Bodegas Menade

Bodegas Menade

Bodegas Menade bylo sice založeno teprve v roce 2005, ale Marco, Alejandra a Richard jsou již šestou generací dlouholeté vinařské rodiny.

Formální rodinná historie začíná v roce 1820, kdy jejich předkové obhospodařovali vinice v nejrůznějších lokalitách, které jsou dnes součástí DO Rueda. Vinifikace probíhala v podzemním zařízení v La Seca vytesaném z pevné skály na počátku 19. století.

Tehdy byla La Seca prosperující obcí s hromadou malých sklepů, které však bohužel dnes většinou zmizely a časem jednoduše beznadějně zchátraly.

Proto byli velmi rádi, že mohli zachovat původní architektonické prvky a trochu je vylepšit restaurátorskými pracemi. Nejenže díky celoroční teplotě a vlhkosti poskytuje dokonalé útočiště a místo k odpočinku pro vína zrající v barikových sudech a staré ročníky, ale je také ideálním a komorním místem pro pořádání malých až středně velkých degustačních akcí, které doplňují mnoho místních aktivit.Tradičně každá generace rodiny využívala toto historické místo jako výchozí startovací rampu, když se každá z nich vydala na svou zvláštní křížovou výpravu za kvalitou.

V současné době nepoužívají žádná chemická ošetření, ale volí přírodní přístup, který se skládá například z rostlinných nálevů (kopřivy, skořice...) nebo syrovátky, které jsou šetrnější k půdě, rostlinám a přirozeně se vyskytujícím kvasinkám. Stejně tak hmyzí populace, která se sdružuje v půdách, zdaleka není jejich nepřítelem, ale důvěryhodným spojencem, který pomáhá zahnat škůdce. 

Není třeba dodávat, že klíčem ke správnému řízení je předvídavost, která vyžaduje neustálou kontrolu a pozorování. Stejně tak využívají přírodní zdroje, aby vína skutečně odrážela jejich terroir.

Když se tedy vyskytne problém - vezměme si příklad berušek a pavouků, přilákájí je tím, že problematickou oblast postříkají zředěnou vanilkou, a jakmile hodují a vykonají svou práci, znovu je postříkají zředěným octovým nálevem, který je přesvědčí, aby se doma zchladili ve svých "hotelech".Součástí ekosystému jejich vinice je také řada mobilních stromů a keřů, jejichž dlouhodobým účelem je naučit je, které z nich jsou nejprospěšnější, aby mohli budovat biodiverzitu.

Všechna tato opatření hrají důležitou roli v těchto vínech, protože nejenže dobře chutnají, ale také se po nich cítíte dobře a neobsahují alergeny ani histamin.Metody, které vyvinuli pro péči o své vinice, se vyvinuly na základě pokusů a omylů, neklidného ducha, naslouchání těm, kteří se po mnoho desetiletí starali o dědictví Kastilie a Leónu.

POSTUPY JSOU VÝSLEDKEM ROZSÁHLÉHO VÝZKUMU

Přeslička rolní (Equisetum) a šalvěj jim pomáhají předcházet plísním, řebříček a skořice bojují nejen proti oidiu, ale odpuzují i roztoče, a heřmánek spolu s česnekem a pelyňkem aktivují metabolismus rostlin.

Kozlík lékařský slouží k regulaci teploty révy a nálevy z kopřivy jsou užitečné zejména v době sucha, protože stimulují další vegetaci.

Proti oidiu se používá také syrovátka, která dělá radost i místním výrobcům sýrů!

Zobrazit produkty (1)

Hodí se k: saláty, ryby, ne příliš kořeněné asijské pokrmy. 

Verdejo La Mision je vyrobeno z révy ve věku mezi 80 a 120 lety a odolné fyloxére. Vzhledem k terroiru této vinice jsou hrozny sklízeny ručně. Výsledkem je víno neobvyklé elegance, velkorysé v minerálních tónech, zvýrazněné kvašením v sudech. Část vína zraje na dubu po dobu 10 měsíců, další část v tradičních hliněných džbánech. Po té zraje v lahvi po dobu 2 let než se dostane na trh. Vhodné k dekantaci.

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Macatela Airen 2021 EHD BIO
99.00 Kč s DPH Skladem
MALVERNO Rosso polosladké 2016 Lunaria
Nové MALVERNO Rosso polosladké 2016 Lunaria
319.00 Kč s DPH Dočasně nedostupné
Nelze koupit
TENUTA LA GABBIOLA Chianti Classico Riserva DOCG 2017 San…
Gold Mundus Vini BioFach 2021 TENUTA LA GABBIOLA Chianti Classico Riserva DOCG 2017 San Michele BIO
595.00 Kč s DPH Skladem
LAIETA Gran Reserva Brut Nature Alta Alella BIO
Guía Peñín 2021 - 92/100 LAIETA Gran Reserva Brut Nature Alta Alella BIO
619.00 Kč s DPH Skladem
Camino Rosado 2021 Irjimpa BIO
119.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů