Sancerre Mélodie de Vieilles Vignes AOC 2019 Gaudry BIO Demeter

SKU: 670 EAN: 3760121160027

Vincent Gaudry
Bílé cuvée z vinic starších 50 let. Stejně jako ostatní vína Gaudry, i toto vyžaduje určitou zralost lahví, aby mohlo rozvinout svou plnou aromatickou škálu. Vůně vykazuje poněkud utlumený pazourkový minerál, doprovázený citronovou šťávou, limetkou, šalvějí a senem. Je neuvěřitelně kompaktní, s nosnou strukturou zralé ovocné kyseliny, velmi jemné a s velkým potenciálem.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Francie Vinařská (pod)oblast Loire
Vinařství Vincent Gaudry Typ Bílá vína
Odrůda Sauvignon Blanc Ročník 2019
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 13,4 %
Klasifikace AOC Zbytkový cukr 1,2 g/l
Kyseliny 4,1 g/l Siřičitany do 100 mg/l
Teplota servírování 10-12 °C Dekantace Ne
Archivace 5 let Bio Ano
Biodynamické Ano Vegan Ano
Uzávěr Korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Vincent Gaudry

Vincent Gaudry

Vincent Gaudry je průkopníkem v regionu, protože se věnuje vlastnímu jedinečnému způsobu výroby vína a jako první v regionu získal v roce 2004 certifikát Biodynamic. Jeho produkce odráží jeho hluboké přesvědčení o síle země a výrazu každého z jedinečných terroirů regionu. Jeho doména se rozkládá na 9 hektarech vinic rozdělených mezi tři hlavní půdy: jílovito-vápencové nebo břidlicové (terres blanches), křemencové (silex) a kamenité, suťovité vápence, které pocházejí ze zvětralých kimmeridžin (caillottes). Malý pozemek s 90letou vinnou révou vysazenou na mramoru umožňuje Gaudrymu pracovat prostřednictvím "masového výběru". Jeho metody vedou k přirozeně skromným výnosům, což udržuje rostliny zdravé, snižuje jeho stopu na vinici a dává vína, která jsou přirozeně prosycena hutností a objemem na patře a která si zachovávají kamenitou mineralitu, pro kterou je Sancerre považováno po celém světě. 


Doména Vincenta Gaudryho se nachází ve vesnici Sury-en-Vaux, jedné z několika satelitních obcí, které obklopují vesnici Sancerre na západním břehu řeky Loiry. Obhospodařuje 9 hektarů vinic.

Protože své vinice neošetřuje žádnými chemickými hnojivy kromě kompostu pěstovaného v domovině, zůstávají výnosy přirozeně nízké, což významně přispívá k vysvětlení, proč mají vína na patře působivou bohatost a objem. Vinice oře pouze na jaře a na začátku léta a mezi řádky nechává travní porost, což přispívá k biodiverzitě. 

V roce 2004 získala doména biodynamický certifikát Demeter a Gaudry se i nadále těší velké pozornosti komunity ekologických a biodynamických zemědělců za svou průkopnickou práci při hledání alternativních technik ekologického zemědělství. Jedním z jedinečných prvků, který je pro Gaudryho ve sklepě důležitý, je používání sudů vyrobených ze dřeva řezaného pouze ve dnech navržených biodynamickým kalendářem. Podle tohoto kalendáře ovlivňuje gravitace Měsíce hustotu dřeva tím, že buď zvyšuje, nebo snižuje obsah vody. Je pečlivě naladěn na svou révu a půdu a pracuje především instinktem a citem. Jako jeden z prvních biodynamických vinařů zpochybnil platnost listových a kořenových dnů, což zpočátku vedlo k rozkolu mezi některými členy biodynamické komunity, ale nakonec vedlo k hlubšímu zkoumání a pochopení této praxe.

Zobrazit produkty (1)

Hodí se k: mušle, zejména ústřice

Odrůda hroznů: Sauvignon Blanc

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Ryzlink rýnský pozdní sběr barique 2018 Barabáš BIO
Celkový šampion Biovíno roku 2021 Novinka Ryzlink rýnský pozdní sběr barique 2018 Barabáš BIO
409.00 Kč s DPH Skladem
Casino delle Vie IGT 2017 Il Palagio BIO
Náš tip Casino delle Vie IGT 2017 Il Palagio BIO
863.00 Kč s DPH Skladem
Primitivo IGT Terre di Chieti BiB 3l LUNARIA Orsogna BIO
Náš tip Primitivo IGT Terre di Chieti BiB 3l LUNARIA Orsogna BIO
538.99 Kč 506.65 Kč s DPH Dočasně nedostupné
Nelze koupit
Cepa Pura Fernao Pires 2019 Quinta do Montalto BIO
Stříbro - IWA 2020 - Španělsko Novinka Cepa Pura Fernao Pires 2019 Quinta do Montalto BIO
279.00 Kč s DPH Skladem
Prosecco Frizzante DOC Spago Le Spinee BIO
Novinka Prosecco Frizzante DOC Spago Le Spinee BIO
169.00 Kč s DPH Dočasně nedostupné
Nelze koupit
Blanco nesířené 2020 Familia Parra BIO Demeter
Novinka Blanco nesířené 2020 Familia Parra BIO Demeter
209.00 Kč s DPH Dočasně nedostupné
Nelze koupit
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů