Sancerre Mélodie de Vieilles Vignes AOC 2019 Gaudry BIO Demeter

SKU: 670 EAN: 3760121160027

Vincent Gaudry
Bílé cuvée z vinic starších 50 let. Stejně jako ostatní vína Gaudry, i toto vyžaduje určitou zralost lahví, aby mohlo rozvinout svou plnou aromatickou škálu. Vůně vykazuje poněkud utlumený pazourkový minerál, doprovázený citronovou šťávou, limetkou, šalvějí a senem. Je neuvěřitelně kompaktní, s nosnou strukturou zralé ovocné kyseliny, velmi jemné a s velkým potenciálem.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Francie Vinařská (pod)oblast Loire
Vinařství Vincent Gaudry Typ Bílá vína
Odrůda Sauvignon Blanc Ročník 2019
Klasifikace AOC Obsah cukru Suché
Obsah alkoholu 13,4 % Zbytkový cukr 1,2 g/l
Kyseliny 4,1 g/l Siřičitany do 100 mg/l
Teplota servírování 10-12 °C Dekantace Ne
Archivace 5 let Bio Ano
Biodynamické Ano Vegan Ano
Uzávěr Korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Vincent Gaudry

Vincent Gaudry

Vincent Gaudry je průkopníkem v regionu, protože se věnuje vlastnímu jedinečnému způsobu výroby vína a jako první v regionu získal v roce 2004 certifikát Biodynamic. Jeho produkce odráží jeho hluboké přesvědčení o síle země a výrazu každého z jedinečných terroirů regionu. Jeho doména se rozkládá na 9 hektarech vinic rozdělených mezi tři hlavní půdy: jílovito-vápencové nebo břidlicové (terres blanches), křemencové (silex) a kamenité, suťovité vápence, které pocházejí ze zvětralých kimmeridžin (caillottes). Malý pozemek s 90letou vinnou révou vysazenou na mramoru umožňuje Gaudrymu pracovat prostřednictvím "masového výběru". Jeho metody vedou k přirozeně skromným výnosům, což udržuje rostliny zdravé, snižuje jeho stopu na vinici a dává vína, která jsou přirozeně prosycena hutností a objemem na patře a která si zachovávají kamenitou mineralitu, pro kterou je Sancerre považováno po celém světě. 


Doména Vincenta Gaudryho se nachází ve vesnici Sury-en-Vaux, jedné z několika satelitních obcí, které obklopují vesnici Sancerre na západním břehu řeky Loiry. Obhospodařuje 9 hektarů vinic.

Protože své vinice neošetřuje žádnými chemickými hnojivy kromě kompostu pěstovaného v domovině, zůstávají výnosy přirozeně nízké, což významně přispívá k vysvětlení, proč mají vína na patře působivou bohatost a objem. Vinice oře pouze na jaře a na začátku léta a mezi řádky nechává travní porost, což přispívá k biodiverzitě. 

V roce 2004 získala doména biodynamický certifikát Demeter a Gaudry se i nadále těší velké pozornosti komunity ekologických a biodynamických zemědělců za svou průkopnickou práci při hledání alternativních technik ekologického zemědělství. Jedním z jedinečných prvků, který je pro Gaudryho ve sklepě důležitý, je používání sudů vyrobených ze dřeva řezaného pouze ve dnech navržených biodynamickým kalendářem. Podle tohoto kalendáře ovlivňuje gravitace Měsíce hustotu dřeva tím, že buď zvyšuje, nebo snižuje obsah vody. Je pečlivě naladěn na svou révu a půdu a pracuje především instinktem a citem. Jako jeden z prvních biodynamických vinařů zpochybnil platnost listových a kořenových dnů, což zpočátku vedlo k rozkolu mezi některými členy biodynamické komunity, ale nakonec vedlo k hlubšímu zkoumání a pochopení této praxe.

Zobrazit produkty (1)

Hodí se k: mušle, zejména ústřice

Odrůda hroznů: Sauvignon Blanc

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Veltlínské zelené 2019 Barabáš NEBIO
208.00 Kč s DPH Skladem
Mourvèdre ARMAND St. Guilhem IGP 2017 Mas des Quernes BIO
Silver Mundus BioFach 2020 Mourvèdre ARMAND St. Guilhem IGP 2017 Mas des Quernes BIO
635.00 Kč s DPH Skladem
Merlot 2020 Stellar BIO
229.00 Kč s DPH Skladem
Grüner Veltliner Rotenpüllen Magnum 2019 Pratsch BIO
559.00 Kč s DPH Skladem
Mulatschak červené 2020 Meinklang BIO Demeter
295.00 Kč s DPH Skladem
Ryzlink rýnský 2020 Vína Herzánovi
289.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů