LO% QW 2019 Knobloch BIO

„Naším cílem je vyrábět vína vysoké kvality podle ekologických zásad. Na tom pracujeme. Vášnivě, každý den a se všemi našimi schopnostmi “, jak se říká na webových stránkách vinařství Knobloch . "My", to je celá rodina Knoblochů. Ralf, postgraduální inženýr pro vinařství a enologii, odpovídá za vývoj a prodej. Jeho manželka Sabine udržuje kontakty se zákazníky a organizuje je. Bratr Arno, hlavní vinař, se stará o vinici a kvalitu hroznů. Vyrábí klasická červená vína a ovocně čerstvá bílá vína. Vína, jejichž odrůda je vždy jasně rozpoznatelná, mají charakter. Použití čistě vybraných kvasinek, řízené kvašení a individuální doby zrání jsou základem pro špičková vína, která právem nesou jména drahokamů: turmalín (Pinot Noir), violan (regent), jade (ryzlink), achát (bílý burgundský), oheň opál ( Grey Burgundsko) nebo Edeltopas (Auxerrois).