Chardonnay Zeitlos 2018 Rosner BIO
SKU: 599 EAN: 9120040331481/2018

SKU: 599 EAN: 9120040331481/2018
Hodí se k: mořské i sladkovodní ryby, masa s lehkými omáčkami, drůbež
Vinice Chardonnay se nacházejí na vápenaté sprašové půdě ve vinicích Werain a Spiegel v Langenlois. Sklizeny jsou pouze zdravé šťavnaté hrozny.
Po vylisování všech hroznů šťáva volně teče do použitých malých dřevěných sudů ve sklepě vinařství, kde kvašení přirozeně začíná. Biologická degradace kyseliny pak pokračuje a vinifikace v nadcházejícím jaru bude dokončena se stoupajícími teplotami. Asi po 11 měsících se celé kvasnice stáhnou a nefiltrují.
Vinařství Rosner charakterizuje zkušenost s výrobou vína již více než století, vynikající půda v Langenlois a různé zavedené odrůdy. Práce v souladu s přírodou na vinicích je samozřejmostí. Proto se po desetiletí snaží o udržitelné pěstování vína. Mají ekologickou certifikaci od roku 2010. Nejdůležitější pro vinařství je chránit přírodní zdroje a to zodpovědně, protože výroba vína z vlastní vinice dává příležitost kontrolovat celý proces od půdy z vinice až po hotovou láhev vína.
Minimální cena nákupu je 799 Kč.
Přidejte ještě lahvičku a jdeme na to.