Chardonnay Zeitlos 2018 Rosner BIO

SKU: 599 EAN: 9120040331481

Schöne goldgelbe Farbe. Burgundische Anklänge im Aroma. Ein wenig rauchig. Am Gaumen cremig mit einer eleganten Säure und guter Struktur. Mit großem Potenzial.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Österreich Wein(teil)region Kamptal
Typ Weißweine Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2018 Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol  13,0 % Restzucker 1,5 g/l
Gesamtsäure 6,2 g/l Sulfite Ja
Im Fass gereift Ja Temperatur 10 - 12 °C
Dekantieren Nein Archivierung 15 Jahre
Bio Ja Demeter Nein
Vegan Nein Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt gut zu: See- und Süßwasserfische, Fleisch mit leichten Soßen, Geflügel

Die Chardonnay-Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Lössböden in den Lagen Werain und Spiegel in Langenlois. Es werden nur gesunde, saftige Trauben geerntet.

Sobald alle Trauben gepresst sind, fließt der Saft ungehindert in die kleinen Holzfässer im Keller der Kellerei, wo die natürliche Gärung beginnt. Danach setzt sich der biologische Säureabbau fort, und die Weinbereitung wird im kommenden Frühjahr bei steigenden Temperaturen abgeschlossen sein. Nach etwa 11 Monaten wird die gesamte Hefe abgezogen und nicht filtriert.

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