Vinous 2021 - 91/100 Tip Akce

Syrah PARVUS 2018 Alta Alella BIO

SKU: 1001 EAN: 8437005077065

Nejsvěžejší a nejvýraznější verze Syrahu: bobule, balzamikové a kořeněné tóny. Gastronomické víno se svěžím a moderním závěrem.

Skladem

369.00 Kč s DPHUšetříte 36.90 Kč (10%) 332.10 Kč s DPH 274.46 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Španělsko	Vinařství	Alta Alella
Typ	Červená vína	Odrůda	Syrah / Shiraz
Vinařská (pod)oblast	Katalánsko	Ročník	2018
Obsah cukru	Suché	Obsah alkoholu	13,84 %
Zbytkový cukr	0,5 g/l	Kyseliny	6,0 g/l
Siřičitany	do 60 mg/l	Filtrace	Ano
Zrálo v sudu	Ano	Teplota servírování	16-18 °C
Dekantace	Doporučujeme	Bio	Ano
Biodynamické	Ne	Vegan	Ano, bez certifikace
Uzávěr	Korek	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Alta Alella

Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.

Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.

Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló, která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.

Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.

Zobrazit produkty (13)

Hodí se k: bílé ryby, drůbež, kozí sýr

Ocenění: Vinous 2021 - 91/100

Ekologické červené víno vyrobené z odrůdy Syrah pěstované na terasách. Po odšťopkování hroznů začíná dvacetidenní macerace, během níž probíhá alkoholové kvašení. Tento proces probíhá v nerezových kádích technikou ponořeného uzávěru. Ručním přečerpáváním dvakrát denně se dosáhne maximální extrakce. Poté se hrozny šetrně vylisují a přesunou do sudů z francouzského dubu, kde se zahájí proces jablečno-mléčného kvašení a následuje 12měsíční zrání.

Vrátit se zpět