Prosecco DOC Frizzante IL FONDO Fidora BIO Demeter
SKU: 1282
- Úvod
- Víno dle země
- Itálie
- Veneto
- Prosecco DOC Frizzante IL FONDO Fidora BIO Demeter
Nové 
Fidora
V roce 1974 se Guido Fidora rozhodl převést rodinný statek na ekologické zemědělství. V té době nebylo ekologické zemědělství v módě a ani samotné slovo "ekologický" nebylo se zemědělstvím spojováno tak jako dnes. Chemikálie byly propagovány jako ten správný inovativní způsob pěstování plodin zhruba jedno století. Zdálo se, že všichni zapomněli na všechny své minulé, tisícileté zkušenosti bez chemikálií. Neexistovaly žádné knihy, žádné výzkumy, žádní učitelé, kteří by řekli, jak pěstovat rostliny bez použití chemikálií. Učili se zkušenostmi.
Být ekologický pro ně neznamená jen návrat ke starým dobrým zásadám, ale znamená to posunout se o krok vpřed v oblasti kvality, zdraví, udržitelnosti a odpovědnosti k životnímu prostředí.
Biodiverzita je nejdůležitějším zdrojem, který pomáhá révě rozvíjet její přirozenou obranyschopnost.
Podporují rozvoj a soužití různých druhů rostlin a živočichů na stejném stanovišti. K tomu využívají břehy lemované stromy, louky, živé ploty, háje a rybníky: biotopy, které charakterizují farmu a stávají se vítaným domovem volně žijících živočichů.
Odrůda: 100% Glera
Kontakt s kvasinkami na dně ho činí měkkým. Příjemný jako aperitiv, lze jej podávat i během jídla v kombinaci s delikátními pokrmy. Vyzkoušejte ho se smaženými kalamáry a krevetami. Ideální je také v kombinaci s pokrmy bohatými na tuky, jako jsou horské sýry a uzeniny. Jeho všestrannost z něj dělá zajímavou kombinaci s pikantní asijskou kuchyní.
Vinice se nacházejí ve starém rodinném panství Tenuta Civranetta, poblíž benátské laguny.
Světle slámově žlutá s typickým závojem po sur lie fermentaci
Toto je způsob, jak poděkovat dědečkům a oživit jejich tradici s využitím lahodných biodynamických hroznů z panství Civranetta. Vylisují je, vyrobí základní víno a lahvují ho. Do každé lahve přidají místní kvasinky, uzavřou a čekají Kouzlo je hotové.
Prosecco Frizzante „Il fondo“ je suché a chutné víno s příjemnými bublinkami pěny, které vám polechtají jazyk. Je ideální pro každou situaci, hodí se k vašemu každodennímu obědu nebo večeři a skvěle funguje jako aperitiv. Vyzkoušejte ho k rybám, rostlinným pokrmům, kuřeti, čerstvému sýru nebo těstovinám. Raději si ho mějte po ruce pro každou příležitost.
