Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOC 2015 Castello ColleMassari BIO

SKU: 698 EAN: 8032568511249

Dlouhé kvašení v otevřených zkrácených kónických kádích, následované stárnutím 18 měsíců ve velkých 30 hl dubových sudech, poskytuje komplexní a plné tělo s červeným tóny, mentolem, bobkovým listem, černou třešničkou, švestkami a černým rybízem. Taniny jsou kompaktní a sametové. Navzdory své složitosti a zaoblenosti je dochuť velmi svěží a elegantní. Doporučujeme víno dekantovat alespoň 1-2 hodiny před jeho podáváním.

Skladem

1 095.00 Kč s DPH 904.96 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Itálie	Vinařská (pod)oblast	Toskánsko
Vinařství	Castello ColleMassari	Typ	Červená vína
Odrůda	Sangiovese	Ročník	2015
Obsah cukru	Suché	Obsah alkoholu	14,5 %
Zbytkový cukr	0,4 g/l	Kyseliny	5,6 g/l
Siřičitany	do 110 mg/l	Zrálo v sudu	Ano
Teplota servírování	16 - 18 °C	Dekantace	Ano
Archivace	8 - 10 let	Bio	Ano
Biodynamické	Ne	Vegan	Ne
Uzávěr	Korek	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Castello ColleMassari

Vinařství Castello ColleMassari se nachází v Cinigiano na úpatí Monte Amiata, asi 320 metrů nad mořem. Nachází se asi 39 km severovýchodně od Grosseta v DOC Montecucco, proslulého obzvláště příznivým mikroklimatem.

Hrad ColleMassari není výhradně středověký hrad nebo sídlo feudální moci. Její struktura připomíná opevněnou vesnici nebo dokonce grangii, druh chráněné zemědělské struktury, kterou založili cisterciáci a mnichovská nemocnice Santa Maria della Scala di Siena v 8. století. Během tohoto období byl vytvořen zemědělský organizační systém mezi Sienou a Maremmou, který se skládal z dvaceti dvou grangeů, z nichž pochází název Massari. Ve středověku se ve skutečnosti termín massari nebo massaro odkazoval na zástupce zemědělské organizace.

Zobrazit produkty (1)

Hodí se k: paštiky ze zvěřiny, grilované maso, houbová jídla, jídla z lanýžů a kořeněné horské sýry

Víno, které pochází z výběru hroznů z nejlepších sangiovských vinic pěstovaných na tufu, jílu, vápenci a bahnité půdě ve výšce 300 metrů nad mořem. Vinice jsou ekologické, proto se výnos snižuje na pouhých 60 metrických centů na hektar. Hrozny se sklízejí ručně, alkoholové kvašení probíhá v malých kónických dřevěných nádobách, jejichž víčka jsou převrácená a kde kvašení moštu trvá déle. Malolaktické kvašení probíhá v dubových sudech o velikosti 40 hl, kde víno nadále zraje nejméně dalších 18 měsíců. Zrání po naplnění do lahvi probíhá nejméně po dobu dalších 12 měsíců.

Vrátit se zpět