Pinot Gris Graupert 2021 Meinklang BIO

SKU: 1165 EAN: 9120012740181

Meinklang
Živá zakalená oranžová barva se šedo-růžovým okrajem. Aromatické víno, intenzitou vůně se vyrovná odrůdě tramín nebo pálava. Intenzivní ovocná vůně plná broskví a meruněk, a květinová vůně růže, skoro parfemovaná, a sladká tak, že byste nečekali tak suché víno. Po otevření víno zlehka perlí na jazyku, ale po chvíli ve sklence tato perlivost zcela zmizí. Chuť je ovocně-mineralní, grep, trocha manga. Tělo je plné, živá kyselinka, struktrované, komplexní, čerstvé, s jemným taninem. Závěr je s lehkou kyselinkou, slabou hořčinkou a chutí grepu. Dochuť láká k dalšímu doušku. Nečekaně krátký konec. Dejte si ho k pečeným mušlím a jiným mořským plodům.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Rakousko Vinařská (pod)oblast Burgenland
Vinařství Meinklang Typ Bílá vína
Odrůda Pinot Gris / Rulandské šedé Ročník 2021
Charakter plné a aromatické Obsah cukru Suché
Obsah alkoholu 12,5 % Zbytkový cukr 1,5 g/l
Kyseliny 5,8 g/l Siřičitany do 20 mg/l
Filtrace Ne Kvašení Spontánní
Zrálo v sudu Ne Teplota servírování 12 °C
Dekantace Ne Archivace Ne
Bio Ano Biodynamické Ne
Naturální Ano Vegan Ano, bez certifikace
Uzávěr Korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Facetune 20 (1).jpg
Meinklang

Meinklang

Meinklang je originální rodinný statek uprostřed národního parku Neusiedlersee, který je součástí světového dědictví UNESCO, na východní straně jezera Neusiedlersee, přímo sousedící s maďarskou nížinou, kde se oslavuje rozmanitost a složitost života. Funguje podobně jako organismus, který se spoléhá nejen na lidi, ale také na místní stádo krav, které zásadním způsobem přispívá svým přírodním a neocenitelným hnojivem.

Vulkanická půda bohatá na minerály je pro révu ideální. Čedič a spraš společně s lehkými vrstvami písku vytvářejí úrodnou půdu. Jsou kypré, dobře provzdušněné a zadržují teplo. Jejich kořeny pronikají malými puklinami ve skále mnoho metrů do nitra hory a nasávají její cenné minerály.

Vinice jako biotop

Na vinicích, mezi chráněnými přírodními rybníky, rostou kolem vinic vzácné krycí plodiny a divoké byliny: jetel sladký, vikev, jetel červený a divoké trávy poskytují prostředí pro půdní organismy a užitečné organismy. Hluboké kořeny kypří půdu a vytvářejí základ pro zdravou révu. Krycí plodiny zároveň působí jako přirozená konkurence pro vinnou révu - mírná a záměrná konkurence je dobrá pro rozvoj aromatických látek a fenolů v hroznech.

Vinice hnojí kompostem, který si sami vyrábí na farmě, a to ovčím, kravským a koňským hnojem, výmladky, zeleným odpadem a příležitostně také kamenným prachem.
Robustní a zdravá réva může růst pouze v živé půdě a produkovat zcela individuální vína plná charakteru.

Ve sklepě pracují výhradně s přírodním, spontánním kvašením, objednou se bez mnoha přísad, kterým se v odborné terminologii říká "zjemňující" látky, vyrábí vína s velmi malým množstvím síry nebo dokonce zcela bez síry.

Vína od ročníku 2004 jsou vhodná i pro vegany.

Ve sklepě se nacházejí dřevěné, nerezové a betonové nádoby. Důležitá je také nejmodernější technologie, aby mohli uchovat, ale nezměnit poklady vyprodukované na jejich vinicích. Technologií jsou na mysli čisté tanky a základní sklepní vybavení, protože nepoužívají vysoce technické stroje. Pracují ve dvou patrech a využívají gravitační proudění, které ušetří část čerpání a umožní vyklápět hrozny přímo do lisu.

Zobrazit produkty (11)

"Graupert" znamená v burgenlandském dialektu "divoký nečesaný" - jako vinice, ve které roste. Víno bylo déle fermentováno na rmutu, puristicky vinifikováno a lahvováno nefiltrované. Víno sice mate barvou, ale zaujme svým napětím, tóny sušené meruňky, kandované pomerančové kůry, mandarinky a květin. Výrazný zákal z kvasinek

Hodí se k: kořeněné rybí dušené maso, bílé maso

Sklizeno koncem září. Dva týdny slupkové fermentace v nerezu a poté zrání částečně v betonových vejcích a nerezu.



Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Blanc de Blanc 2021 Stellar BIO
249.00 Kč s DPH Skladem
WTF 2017 Nestarec
499.00 Kč s DPH Dočasně nedostupné
Nelze koupit
Pet-Nat Prosa Rosé 2021 Meinklang BIO Demeter
Tip Pet-Nat Prosa Rosé 2021 Meinklang BIO Demeter Pet-Nat Prosa Rosé 2021 Meinklang BIO Demeter
259.00 Kč s DPH Skladem
Pinot Grigio oranžové 2020 Šumenjak BIO
Nové Pinot Grigio oranžové 2020 Šumenjak BIO Pinot Grigio oranžové 2020 Šumenjak BIO
389.00 Kč s DPH Skladem
Grüner Veltliner 2021 1l Pratsch BIO
239.00 Kč s DPH Skladem

Naše vinařství

ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů