MUSCAT "Schloessel Mühle" Premier Vin d'Alsace 2015 Schmitt & Carrer BIO
SKU: 291
- Úvod
- Víno dle druhu
- Bílá vína
- Muškát
- MUSCAT "Schloessel Mühle" Premier Vin d'Alsace…
Náš tip Akce 
Hodí se k: jako aperitiv, s chřestem
Ušlechtilá odrůda, muškát je často špatně zařazován. Na jihu Francie je to sladké bílé víno. V Alsasku se Muscat Ottonel a Muscat d’Alsace spojují s výrobou suchého vína, kromě případů, kdy se vyrábí v „Vendanges Tardives“ nebo „Sélection de Grains Nobles“. Co je na tomto víně vzrušující, je jeho velmi aromatická vůně květin.Se zralostí se Muscat stává minerálnější.
Schmitt & Carrer
Domaine Schmitt & Carrer, ve své současné podobě pochází z roku 1985. Celé to je nápad vinaře Rogera Schmitta a jeho zeťě Roland Carrer, který poslechl své ambice přeměny svého domova na jeden z klenotů vinic v Alsasku. Dnes Sylvie a Roland Carrer spravují vinice se svou dcerou Anne-Cécile. Vinice mají 15 hektarů, které jsou ekologicky obhospodařovány podle certifikace Ecocert, a postupně směřují ke svědomitému přístupu k nalezení toho nejlepšího, co příroda poskytuje. Filozofií je zkoumání řešení, která vylučují používání chemických produktů v přístupu k vinné révě a co nejvíce je minimalizují jejich dopady ve vinařství. Jedná se o přístup, který se zaměřuje na to, aby se stalo předním vinařstvím Francie díky respektování lidu i země. Video o tomto vinařství, jak to u nich vypadá a hlavně jak vyrábí víno naleznete ZDE.
