Cava Caprasia Brut Nature Reserva Vegalfaro BIO

SKU: 1079 EAN: 8437003467356

Bodegas Vegalfaro
Rafinované čisté bílé šumivé víno. Brilantní slámově žlutá barva s jemným stálým třpytem. Bezchybné aroma bílých a zelených bobulí, čerstvých bylinek a minerality. Textura s jemnou perlivostí, svěží, šťavnatá a rafinovaná k dokonalosti s jasnou minerální dochutí. Nebeský aperitiv.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Španělsko Vinařská (pod)oblast Valencie
Vinařství Bodegas Vegalfaro Typ Šumivá vína
Odrůda Cava Klasifikace DOP
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 11,5 %
Zbytkový cukr 2,1 g/l Kyseliny 6,0 g/l
Siřičitany do 80 mg/l Filtrace Ano
Zrálo v sudu Ne Teplota servírování 7-9 °C
Dekantace Ne Archivace 4 - 5 let
Bio Ano Biodynamické Ne
Vegan Ano Uzávěr Korek
Objem 0,75 l Počet v kartonu 6
Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro

Andrés Valiente a jeho syn Rodolfo založili společnost Viñedos & Bodegas Vegalfaro v roce 1999. Název Vegalfaro pochází ze spojení slova "vega", což znamená nížinná louka nebo úsek aluviální půdy, s historickým názvem jejich vinařství Casa Alfaro.

Od té doby se Rodolfo Valiente snaží ve vinařství Vegalfaro rozvíjet osobitý styl vína, který je vždy založen na ekologických postupech a ochotě spojit tradici s inovacemi při hledání optimálního vyjádření terroir. Bodegas Vegalfaro vyrábí vína ve třech Denominaciones de Origen: Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena a D.O. Cava. Bodegas Vegalfaro obhospodařuje 60 hektarů vinic a všechna vína Vegalfaro mají certifikát Evropské unie o ekologickém zemědělství.

Usedlost Pago de Los Balagueses je privilegovaným místem pro pěstování vinné révy na samotě zcela obklopené lesy v horském přírodním parku Parque Natural de las Hoces del Cabriel, který má ideální mikroklima a půdu pro pěstování révy. Navíc se nachází v pěší vzdálenosti od Solana de Las Pilillas, historického místa a kandidáta na zápis na seznam světového dědictví UNESCO, kde staří Iberové vyráběli víno již v 5. století př. n. l., což představuje jeden z prvních dokladů výroby vína ve Středomoří. Etiketa vzdává hold Féničanům, prvním přepravcům a obchodníkům s vínem z Pyrenejského poloostrova.

Panství má vynikající půdy z přírodní křídy, slínovce a písčité hlíny s vápencovými horninami v hlavní části a písčitým štěrkem v nižších polohách způsobených svahovou erozí. Výsadba je tvořena převážně odrůdou Syrah a místní odrůdou Garnacha-Tintorera, kromě toho je zde malý pozemek Merlotu a Chardonnay.

GARNACHA TINTORERA

Tato původní odrůda vyniká tím, že jako jedna z mála na světě má červený mošt. U vín vyrobených z nejběžnějších odrůd pochází červená barva pouze ze slupky, ale ne v případě odrůdy Garnacha Tintorera. Tato jedinečná vlastnost přináší vínům z tohoto druhu hroznů intenzitu barvy, což má za následek hustou granátovou barvu, výraz fialových květů a velmi zralý závěr z černého ovoce.

BOBAL
Bobal, který je považován za nejzdravější odrůdu vinné révy díky vysokému obsahu resveratrolu, je původní španělská odrůda vinné révy pěstovaná především v apelaci Utiel-Requena. Hrozny Bobal navíc rostou na staletých vinicích v zemi s vinařskou tradicí. Tato odrůda je běžná v chladných a suchých vnitrozemských středomořských oblastech s výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Takové podmínky jsou ideální pro získání zdravých a dobře větraných hroznů.

Zobrazit produkty (5)
Hodí se k: předkrmy, grilované nebo dušené pokrmy, rizota, rýžová jídla, ryby, drůbež, jemné sýry

Odrůda hroznů: 75% Macabeo, 25% Chardonnay

Ocenění: Catavinum 2019 - Zlatá medaile

Nejlepší organická cava ve Španělsku v roce 2017 podle časopisu "50 Great Cavas"

Caprasia v iberštině znamenala "země koz". Značka Caprasia je poctou době, kdy divoké kozy žily na venkově a původní obyvatelé Pyrenejského poloostrova se věnovali vinařství mezi pohořím Sierra Cabrillas a horskými masivy Cabriel. Vína Caprasia pocházejí z usedlosti Finca Alfaro v oblasti Utiel-Requena. Tato apelace se nachází 70 až 90 kilometrů ve vnitrozemí od Středozemního moře a představuje
ideální stanoviště pro révu vinnou díky rozmanitosti půd a orientace stanovišť a vysokým nadmořským výškám.

Vinifikace: Odrůdy hroznů se vinifikují odděleně a v závislosti na zralosti hroznů pro zvolený styl vína. Hrozny se odlisťují, a poté se odvezou do vinařství k nuematickému lisování, aby se získal panenský mošt, který se následně vyčeří chlazením. Kvašení probíhá přibližně 25 dní při teplotě 14-16 °C. v kádích z nerezové oceli s kontrolovanou teplotou.  Smícháním obou odrůd vznikne základní kupáž, likér de tirage a následuje druhé kvašení a zrání v láhvi po dobu min. 18 měsíců. Získá se kategorie Reserva. Nakonec se odstraní kvasinky, vloží se korek s drátěnou klecí. Bez přidání cukru je Cava klasifikována jako Brut Nature.


Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Luberon Rouge AOC 2020 Château la Canorgue BIO
345.00 Kč s DPH Skladem
Cabernet Sauvignon pozdní sběr RESERVE 2017 Válka BIO
329.00 Kč s DPH Skladem
ESCULPIDO Vinho Verde 2019 A&D Wines BIO
Parker 91/100 ESCULPIDO Vinho Verde 2019 A&D Wines BIO
569.00 Kč s DPH Skladem
Pet-Nat AUS Rosé Alta Alella BIO
359.00 Kč s DPH Skladem
Hibernal výběr z hroznů polosladké 2020 Veritas BIO
170.00 Kč s DPH Skladem
Macatela Garnacha Rosado EHD BIO
Akce Macatela Garnacha Rosado EHD BIO
99.00 Kč 49.50 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů