Zebro Blanc de Noir Vinho Regional 2019 Amoreira da Torre BIO
SKU: 944 EAN: 5600286283583

SKU: 944 EAN: 5600286283583
Hodí se k: lehké pokrmy
Odrůda hroznů: 100% Aragonez (Tempranillo)
Vinifikace: Sbírá se ručně, sklizeň se provádí v bedýnkách o hmotnosti 25 kg. Kompletní a statické dekantování po dobu 24 hodin při nízké teplotě. Fermentace v malé kapacitě, vany z nerezové oceli, probíhá při teplotě 13 ° C po dobu přibližně 4 týdnů, poté se víno filtruje a biologicky stabilizuje. Rovněž zraje v nerezové oceli při teplotě 8 ° C až do plnění membránovou filtrací.
Zebro bylo iberské plemeno divokých koní, s šedými a bílými pruhy, vyhynulo v 19. století. Když portugalští námořníci dosáhli mysu dobré naděje, zjistili, že jejich koně jsou velmi podobní domorodému zvířeti a tak je pojmenovali zebro (zebra).
Portugalsko je vinařskou zemí s charakteristickými víny a neuvěřitelnou nabídkou neznámých odrůd révy vinné.
Z vinic obklopujících dům a věž z 16. století v Amoreira da Torre poblíž Evory vyrábí Paulo Sendin vysoce kvalitní vína, jak to dělali jeho prarodiče před téměř 100 lety. Úrodné půdy, horké a suché podnebí Alentejo a mírná krajina mu umožňují popsat vinice jako svou „zahradu“. Velikost vinice 20 hektarů. Organické od roku 2008.
V Quinta da Amoreira da Torre věří, že skutečné vinařství začíná na vinici, která je obhospodařována podle udržitelných a ekologických postupů. Nepoužívají herbicidy, pesticidy, fungicidy, antibiotika, chemická ani syntetická hnojiva, nezavlažují a minimálně pracují s půdou.
Odrůdy jsou většinou autochtonní portugalské.
Minimální cena nákupu je 799 Kč.
Přidejte ještě lahvičku a jdeme na to.