TENUTA LA GABBIOLA Chianti Classico DOCG San Michele BIO

SKU: 799 EAN: 8031642000334/2019

Barva rubínově červená, hustá a konzistentní. Vůně intenzivní a vytrvalá s ovocnými květinovými a kořeněnými tóny. Chuť teplá, jemná a ovocná; tříslovina s příjemnou kyselinkou. Je to vyvážené víno, příjemně chytlavé.

Skladem

439.00 Kč s DPH 362.81 Kč bez DPH

Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Itálie	Vinařská (pod)oblast	Toskánsko
Vinařství	San Michele a Torri	Typ	Červená vína
Odrůda	Cuvée červené	Ročník	2019
Obsah cukru	Suché	Obsah alkoholu	12,5 %
Zbytkový cukr	0,5 g/l	Kyseliny	5,9 g/l
Siřičitany	60 mg/l	Zrálo v sudu	Ano
Teplota servírování	16 - 18° C	Dekantace	Doporučujeme
Archivace	4 - 5 let	Bio	Ano
Biodynamické	Ne	Vegan	Ano
Uzávěr	Korek	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Hodí se k: grilovaná zelenina, těstoviny, pečeně, taniny reagují s šťavnatostí masa, zatímco alkohol a kyselost čistí vaše chuťové buňky od mastné chuti.

Ocenění:

Odrůda hroznů: Sangiovese, Syrah

Vinifikace: Sklizeň se provádí ručně, obvykle začíná v září nebo začátkem října. Kvašení probíhá v ocelových nádobách o teplotě 28–30 stupňů, kde se ze slupek jemně extrahují polyfenoly. Fermentační proces trvá asi 20 dní. Mladé víno se převede do 25 hl dubových sudů, kde vydrží nejméně 12 měsíců. Víno dozraje do výrazné komplexnosti a měkkosti. K zachování celistvosti ovocných květinových vjemů, dávají přednost použití větších 25 hl sudů oproti menším sudům. To také dává vínu dobře integrovanou dřevěnou vůni, která je harmonická s typickou ovocnou chutí Sangiovese.

San Michele a Torri

San Michele a Torri je malá vesnice ležící na kopcích Val di Pesa, 15 km jihozápadně od města Florencie s vinařstvím stejného jména. Réva se pěstuje na 65 ha vinic. San Michele a Torri se rozkládá ve vinařských oblastech Chianti Colli Fiorentini a Chianti Classico.

Paolo Nocentini, současný vlastník vinařství, dal nový impuls k rozvoji tradiční zemědělské činnosti, rozšířil a obnovil původní plodiny a nasměroval je na ekologickou produkci typických toskánských produktů farmy, Chianti Colli Fiorentini DOCG, Chianti Classico DOCG a extra panenský olivový olej. Organická výroba začala v roce 1993 a vinařství získalo nezbytné certifikace.

Paolo Nocentini věří, že používání pouze přírodních produktů, respektování biologické rovnováhy a biologické rozmanitosti jsou základem zemědělství, které respektuje životní prostředí, lidi a je schopné produkovat potraviny nejvyšší kvality.

Zobrazit produkty (3)

Vrátit se zpět