Rosé Ancestral šumivé Extra brut Rosner BIO

SKU: 722 EAN: 9120040332983

Přirozeně šumivé růžové víno. Světle růžová barva, jemné ovocné tóny, třešeň, kandované vůně, mladistvý vývar, mandlový povrch, ovocná dochuť (a la carte).

Skladem

489.00 Kč s DPH 404.13 Kč bez DPH

Nakupte ještě za 3000 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Rakousko	Vinařská (pod)oblast	Kamptal
Vinařství	Rosner	Obsah alkoholu	11,5 %
Teplota servírování	10-12 °C	Bio	Ano
Biodynamické	Ne	Vegan	Ne
Uzávěr	Korek	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Hodí se k:

Ve velmi rané sklizni na konci srpna byly sklizeny hrozny Zweigelt pro Rosé Ancestral. Zdravé zralé hrozny byly vybrány ručně a přineseny do sklepa.

Po krátkém stání se celé hrozny jemně lisují. Chladná sedimentovaná šťáva se natáhne jednou a po několika dnech začne spontánně fermentovat. Ve sklepě se studenou zeminou Rosé Ancestral v roce 2018 fermentoval velmi pomalu a byl naplněn asi 20 g / l zbytkového cukru po více než měsíci, aby se dokončila první fermentace v láhvi. Po 7 měsících skladování kvasinek bylo provedeno uvolnění bez přísad. Tento prastarý způsob výroby šumivého vína „méthode ancestrale“ je zakotven v názvu.