Riesling VOM LÖSS VDP. GUTSWEIN 2020 Wittmann BIO

SKU: 914 EAN: 4260368265121/2020

Wittmann
Hrozno pochází ze spraší a vápenců v okolí Westhofenu. Vůni dominují zralé peckoviny a limety. Na patře jemná a zralá kyselá struktura s velkým tlakem. Skvělý celkový dojem završuje dobrá délka a nádherný minerální povrch.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Německo Vinařská (pod)oblast Rheinhessen
Vinařství Wittmann Typ Bílá vína
Odrůda Riesling / Ryzlink Ročník 2020
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 11,8 %
Filtrace Ano Zbytkový cukr 5,6 g/l
Kyseliny 8,0 g/l Siřičitany do 90 mg/l
Zrálo v sudu Ano Teplota servírování 10 - 12° C
Dekantace Ne Archivace 4 - 5 let
Bio Ano Biodynamické Ne
Vegan Ano Uzávěr Závit
Objem 0,75 l Počet v kartonu 6
Wittmann

Wittmann

Již v roce 1990 převedla rodina Wittmannů všechny své vinice na ekologické pěstování. Tím se Wittmann stal jedním z průkopníků ekologického zemědělství v Německu. Další krok byl učiněn v roce 2004, kdy došlo k dalšímu rozvoji biodynamických postupů. Při biodynamickém pěstování se vinař nejen vyhýbá používání chemických a syntetických látek jako při ekologickém vinohradnictví, ale intenzivně se zapojuje do působení vesmírných sil, aby lépe podpořil dynamiku růstu rostlin a mohl produkovat vyvážená a harmonická vína.

Každý, kdo provozuje biodynamické vinařství, je v úzkém vztahu ke svým vinicím. Wittmannovi chtějí, aby si jejich půda zachovala vitalitu a réva rostla vyváženě. Neexistuje žádný univerzálně platný recept na rovnováhu, ale je třeba věnovat pozornost případ od případu každé jednotlivé vinici, odrůdě hroznů a mikroklimatu. Pro tento účel nelze nahradit každodenní kontakt a pečlivé pozorování révy.

Vzhledem k tomu, že půda, v níž se vína pěstují, je základem jejich kvality, kladou manželé Wittmannovi obzvlášť velký důraz na aktivaci života půdy prostřednictvím hnojiv, která sami kompostují. Po sklizni se hrozny ve vinařství pečlivě třídí a vybírají a poté se šetrně lisují. Pak vzácná šťáva stéká gravitační silou do sklepa v hloubce šesti metrů pod zemí. Kvašení pak probíhá výhradně pomocí autochtonních kvasinek pomalu a šetrně. Přeměna ještě zakalené a sladké hroznové šťávy na suché víno je jedním z největších zázraků přírody. Aby mohla probíhat nerušeně a bez zábran.

Čas a odpočinek jsou základními ingrediencemi pro výrobu skvělého vína. A přesně to vína nacházejí v klenutém sklepě postaveném v roce 1829. Philipp Wittmann dohlíží na svá vína v podmínkách stálé teploty a rovnoměrné vlhkosti, protože zrají v osmdesáti dřevěných sudech. Nejstarší z těchto sudů pochází z roku 1890 a poskytl útočiště již mnoha skvělým vínům. Každý sud obsahuje úrodu z jedné parcely vinice.

Wittmannové a jejich předkové byli vinaři ve Weshofen eve již od 17. století. V neocenitelném rodinném dědictví mají velký podíl zkušenosti z přibližně 350 ročníků po patnáct generací.

Zobrazit produkty (5)
Hodí se k: tapas, mladá zelenina, drůbež



Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

I am not a big wine 2017 Nestarec
529.00 Kč s DPH Skladem
Moscato LaPirale Spumante sladké Lunaria BIO Demeter
Novinka Náš tip Moscato LaPirale Spumante sladké Lunaria BIO Demeter
339.00 Kč s DPH Skladem
Riesling Spätlese polosuché 2020 Keth BIO
289.00 Kč s DPH Skladem
Rebel.lia' Tinto Utiel-Requena DOP 2020 Vegalfaro BIO
90 Guiá Intervinos Best Spanish Wines 2021 Rebel.lia' Tinto Utiel-Requena DOP 2020 Vegalfaro BIO
229.00 Kč s DPH Skladem
Grillo Siciliane DOC 2020 Mont'Albano BIO
175.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů