Silver Mundus Vini BioFach 2021 Riesling '100 Hügel' QW 2020 Wittmann BIO

Riesling '100 Hügel' QW 2020 Wittmann BIO

SKU: 360 EAN: 4260368270071/2020

Wittmann
Světle žluté víno se zelenými odlesky. Vyvážená kombinace kyselosti a extraktu. Elegantní a svěží, připomíná grapefruit a přezrálou broskev.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Německo Vinařská (pod)oblast Rheinhessen
Vinařství Wittmann Typ Bílá vína
Odrůda Riesling / Ryzlink Ročník 2020
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 12,3 %
Filtrace Ano Charakter ovocné
Zbytkový cukr 5,6 g/l Kyseliny 7,6 g/l
Siřičitany do 100 mg/l Zrálo v sudu Ne
Teplota servírování 10 - 12° C Dekantace Ne
Archivace 3 roky Bio Ano
Biodynamické Ne Vegan Ano
Uzávěr Závit Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Wittmann

Wittmann

Již v roce 1990 převedla rodina Wittmannů všechny své vinice na ekologické pěstování. Tím se Wittmann stal jedním z průkopníků ekologického zemědělství v Německu. Další krok byl učiněn v roce 2004, kdy došlo k dalšímu rozvoji biodynamických postupů. Při biodynamickém pěstování se vinař nejen vyhýbá používání chemických a syntetických látek jako při ekologickém vinohradnictví, ale intenzivně se zapojuje do působení vesmírných sil, aby lépe podpořil dynamiku růstu rostlin a mohl produkovat vyvážená a harmonická vína.

Každý, kdo provozuje biodynamické vinařství, je v úzkém vztahu ke svým vinicím. Wittmannovi chtějí, aby si jejich půda zachovala vitalitu a réva rostla vyváženě. Neexistuje žádný univerzálně platný recept na rovnováhu, ale je třeba věnovat pozornost případ od případu každé jednotlivé vinici, odrůdě hroznů a mikroklimatu. Pro tento účel nelze nahradit každodenní kontakt a pečlivé pozorování révy.

Vzhledem k tomu, že půda, v níž se vína pěstují, je základem jejich kvality, kladou manželé Wittmannovi obzvlášť velký důraz na aktivaci života půdy prostřednictvím hnojiv, která sami kompostují. Po sklizni se hrozny ve vinařství pečlivě třídí a vybírají a poté se šetrně lisují. Pak vzácná šťáva stéká gravitační silou do sklepa v hloubce šesti metrů pod zemí. Kvašení pak probíhá výhradně pomocí autochtonních kvasinek pomalu a šetrně. Přeměna ještě zakalené a sladké hroznové šťávy na suché víno je jedním z největších zázraků přírody. Aby mohla probíhat nerušeně a bez zábran.

Čas a odpočinek jsou základními ingrediencemi pro výrobu skvělého vína. A přesně to vína nacházejí v klenutém sklepě postaveném v roce 1829. Philipp Wittmann dohlíží na svá vína v podmínkách stálé teploty a rovnoměrné vlhkosti, protože zrají v osmdesáti dřevěných sudech. Nejstarší z těchto sudů pochází z roku 1890 a poskytl útočiště již mnoha skvělým vínům. Každý sud obsahuje úrodu z jedné parcely vinice.

Wittmannové a jejich předkové byli vinaři ve Weshofen eve již od 17. století. V neocenitelném rodinném dědictví mají velký podíl zkušenosti z přibližně 350 ročníků po patnáct generací.

Zobrazit produkty (5)
Hodí se k: sezónní saláty, mladá zelenina, bílé maso

Ocenění: JG 2020 Silver Mundus Vini BioFach 2021



Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

DOLC DE NEU 2020 sladké 0,375 l Alta Alella BIO
Guía Peñín 2021 - 94/100 Novinka DOLC DE NEU 2020 sladké 0,375 l Alta Alella BIO
629.00 Kč 471.75 Kč s DPH Skladem
TRBLMK 2018 Nestarec
419.00 Kč s DPH Skladem
Veneto Bianco IGT Domini del Leone BIO
Akce Veneto Bianco IGT Domini del Leone BIO
219.00 Kč 175.20 Kč s DPH Skladem
Wildrose Grüner Veltliner 2019 Rosner BIO
609.00 Kč s DPH Skladem
Borgoletto' Soave DOC 2019 Fasoli BIO
Náš tip Borgoletto' Soave DOC 2019 Fasoli BIO
239.00 Kč s DPH Skladem
Coste Di Moro Montepulciano d'Abruzzo RISERVA DOC 2013…
Gold MUNDUS VINI SUMMER TASTING 2020 Coste Di Moro Montepulciano d'Abruzzo RISERVA DOC 2013 Lunaria BIO Demeter
389.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů