Ried Kittmannsberg Grüner Veltliner 2018 Rosner BIO
SKU: 602 EAN: 9120040333089
SKU: 602 EAN: 9120040333089
Norbert a jeho syn Stefan Rosnerovi se považují za tým, který je ochoten udělat vše pro to, aby přenesli kvalitu ze svých vinic do lahví. Převzali rodinnou tradici z roku 1897.
Práce v souladu s přírodou ve vinicích je pro ně samozřejmostí. Proto se po celá desetiletí snaží o udržitelné pěstování vína. Kromě toho jsou od roku 2010 držiteli certifikátu ekologického zemědělství. Nejdůležitější pro ně je osobně chránit přírodní zdroje a v tom jasně vidí odpovědnost, protože výroba vína z vlastních vinic jim dává možnost kontrolovat celý proces od půdy až po hotovou lahev vína.
Norbert Rosner
Norbert vyrůstal v Langenlois a od mládí se podílel na chodu rodinného vinařství. Po získání vinařského vzdělání převzal po rodičích zodpovědnost za vedení statku. Norbert posunul postupy na vinicích k udržitelnějšímu způsobu hospodaření. Poté, co se v roce 2006 na modulovém semináři dozvěděl více o ekologickém zemědělství, postupně tento přístup uvedl do praxe.
Stefan Rosner
V patnácti letech navštívil Stefan Rosner vinařskou školu v městečku Klosterneuburg nedaleko Vídně. Po několika stážích v různých vinařstvích v Rakousku i v zámoří a po bakalářském studiu ekonomie a obchodu Stefan v roce 2014 plně nastoupil do rodinného podniku.
Renate Rosner
Se svým současným manželem Norbertem se Renate seznámila ještě v mládí a aktivně se zapojila do podnikání. Jako vystudovaná zdravotnice a ošetřovatelka pracuje na částečný úvazek v nemocnici a ve vinařství se stará o zákazníky a celkovou organizaci.
Vinice (Ried) Kittmannsberg se nachází na západě Langenlois. Jedná se o velmi hlubokou a vápnitou sprašovou půdu, která formuje tuto viniční terasu. Tvar ve tvaru písmene "U" chrání révu před větrem, což vede ke zvláštnímu mikroklimatu, které charakterizuje jejich Grüner Veltliner. Tato vinice se nachází na vrcholu Kittmannsbergu a je v rodinném vlastnictví již desítky let.
Ried Spiegel se nachází na jihu Langenlois na cestě do další obce Gobelsburg. Půda se skládá z několika vrstev sprašových půd z různých klimatických fází. Vysoce vápnitá půda obsahuje velmi vyváženou směs minerálů. Tyto vynikající podmínky jsou základem pro naše víno Grüner Veltliner Spiegel.
Vinice (Ried) Hasel se nachází na úpatí hory Dechant na severozápadě Langenlois. Půdu tvoří vápnitá sprašová půda s minerálními křemičitany. V hlubších vrstvách obsahuje písčité a částečně kamenité prvky. Stáří révy je 30 let a výsledkem je velmi ovocné a veselé víno Ryzlink rýnský.
Hodí se k: předkrmy, saláty, ryby
Ried Kittmannsberg se nachází v jihozápadní části Langenlois a je místem na terase, které se vyznačuje hlubokými křídovými sprašovými vrstvami. Odsazení ve tvaru písmene U chrání před větrem a vede ke speciálnímu mikroklimatu, jehož výsledkem je charakteristický zelený Veltliner. Vinice, které jsou staré asi 40 let, produkují koncentrované hrozny s typickou kořenitostí.
Bobule odpočívají na kaši několik hodin, aby do kvašení dostaly dostatečnou kořenitost a hroznový tanin. Po hrubém usazení se při fermentaci přirozeně zakalí, což začíná spontánně a probíhá při přirozeně chladných teplotách ve sklepě. Víno pak zůstává na celých kvasnicích až do jara a filtruje se pouze krátce před plněním do lahví na konci léta.
Minimální cena nákupu je 799 Kč.
Přidejte ještě lahvičku a jdeme na to.