Podfuck 2017 Nestarec

SKU: 824 EAN: 8594186261468

Milan Nestarec
Rulandské šedé ve vyváženém stylu, lehké jak v tříslovinách, tak v kyselosti se zajímavou příchutí třešně, marcipánu a šalvěje.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Česká republika Vinařská (pod)oblast Velkopavlovicko
Vinařství Milan Nestarec Typ Bílá vína
Ročník 2017 Obsah cukru Suché
Obsah alkoholu 13,5 % Filtrace Ne
Siřičitany ano, bez přidaných Zrálo v sudu Ano
Teplota servírování 8-10 °C Archivace 5 let
Bio Ne Biodynamické Ne
Naturální Ano Vegan Ano
Uzávěr korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6

Hodí se k:  

Náš pozemek o rozloze 0,5 ha Zadní Hora byl naší vůbec první vinicí - moji prarodiče tam vlastnili nějakou půdu, takže jsme ji dostali zpět během restituce v 90. letech. Byl zasazen v roce 1988, mém roce narození. Proto moje slabé místo pro tuto zápletku. Bývalo to osázeno Blaufrankisch, ale v roce 1987 byla naše vesnice zasažena silnými mrazy, které zabily většinu vinic. Netuším, proč se socialistické družstvo rozhodlo místo BF zasadit tuto zápletku Pinot Gris - potřebovali to ve své nabídce vín? Nebo jen náhodně vybral? Byla to jediná dostupná věc? Ať tak či onak, skvělá volba pro vinici.

Rychle vpřed k mé frustraci z roku 2013 s bezduchým konvenčním přímým tiskem Pinot Grigio zaplavujícím všude kolem nás. Pro mě je největší výhodou tohoto hroznu jeho slupka - plná barvy, aromatických látek a bohatého fenolického potenciálu. Zmáčkneme to do vína! A tak se zrodil náš první 100% kontakt se slupkami. Díky místním klonům byla jeho barva opravdu tmavá; po slepé ochutnávce mi můj vinařský soused poblahopřál k výrobě tak krásného Blaufrankisch nebo Saint Laurent. Řekl jsem mu, že je to PG, ale on mi nevěřil a řekl mi, že je to podfuk (česky „podvádění“ nebo „hoax“). Takže jsem upravil toto nebesky poslané jméno na Podfuck.

Toto víno je 100% v kontaktu s slupkami; zpočátku asi 3 měsíce, ale každý rok jsme to zkracovali - víno roku 2017 macerovalo jen asi týden, protože se naše chuť posunula směrem k eleganci a vyváženosti. Nedávno jsme přidali trochu Pinot Noir ze stejného místa (čistá spraše, orientace na jihozápad) - miluji šlechtice, kterou tento drobný - ehm, cheat - přináší vínu.

Milan Nestarec

Milan Nestarec

Mezi Moravským Žižkovem a Velkými Bilovicemi na Velkopavlovicku leží vinařství Nestarec v rukou Milana, který pokračuje druhou generací v tom,co jeho otec začal v roce 2001. Svá vína nabízí od roku 2011. Jeho vína jsou tradičně netradiční, nezaškatulkovaná, vycházející z terroir. Klade důraz na skutečnost, že vína vyrábí bez aditiv. Prostě jen "Víno z hroznů a nic víc".

Vína jsou nesířená, nečiřená a nefiltrovaná. Jemný sediment tak není závadou. Většina z nich zraje v akátových nebo dubových sudech bez složité manipulace. 

Na vinicích jsou ze 70% odrůdy modré (Zweigeltrebe, Frankovka a Rulandské modré). Z bílých je to Rulandské šedé a Neuburské.

Vinař je členem sdružení Autentisté, ve kterém se řídí Chartou Autentistů, která stanovuje vlastní přísná pravidla pro pěstování vín. Jeho vína ale nemají certifikaci BIO.

Jeho projekt Nové technologie do vinařství Milan Nestarec je spolufinancován Evropskou unií. Cílem projektu jsou investice do zpracovatelského provozu vedoucí ke zvýšení přidané hodnoty zemědělských produktů.


Zobrazit produkty (17)
Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Torrontes Vida Organica 2019 Zuccardi BIO
Silver Mundus Vini BioFach 2020 Náš tip Torrontes Vida Organica 2019 Zuccardi BIO
249.00 Kč s DPH Skladem
Zéra Chardonnay bez alkoholu Pierre Chavin BIO
205.00 Kč s DPH Skladem
Lume Lugana DOC 2019 Fasoli BIO
Akce Lume Lugana DOC 2019 Fasoli BIO
339.01 Kč 271.21 Kč s DPH Skladem
MEZZOGIORNO Grillo Sicilia DOC 2020 BIO
Náš tip MEZZOGIORNO Grillo Sicilia DOC 2020 BIO
169.00 Kč s DPH Skladem
PET-NAT Ancestrale Malvasia Brut Nature oranžové…
Novinka Náš tip PET-NAT Ancestrale Malvasia Brut Nature oranžové nefiltrované nesířené Lunaria BIO
339.00 Kč s DPH Skladem
Veltlínské zelené pozdní sběr 2018 Binder BIO
219.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů