Podfuck 2017 Nestarec

SKU: 824 EAN: 8594186261468

Milan Nestarec
Rulandské šedé ve vyváženém stylu, lehké jak v tříslovinách, tak v kyselosti se zajímavou příchutí třešně, marcipánu a šalvěje.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Česká republika Vinařská (pod)oblast Velkopavlovicko
Vinařství Milan Nestarec Typ Bílá vína
Ročník 2017 Obsah cukru Suché
Obsah alkoholu 13,5 % Filtrace Ne
Siřičitany bez přidaných siřičitanů Zrálo v sudu Ano
Teplota servírování 8-10 °C Archivace 5 let
Bio Ne Biodynamické Ne
Naturální Ano Vegan Ano
Uzávěr korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6

Hodí se k:  

Náš pozemek o rozloze 0,5 ha Zadní Hora byl naší vůbec první vinicí - moji prarodiče tam vlastnili nějakou půdu, takže jsme ji dostali zpět během restituce v 90. letech. Byl zasazen v roce 1988, mém roce narození. Proto moje slabé místo pro tuto zápletku. Bývalo to osázeno Blaufrankisch, ale v roce 1987 byla naše vesnice zasažena silnými mrazy, které zabily většinu vinic. Netuším, proč se socialistické družstvo rozhodlo místo BF zasadit tuto zápletku Pinot Gris - potřebovali to ve své nabídce vín? Nebo jen náhodně vybral? Byla to jediná dostupná věc? Ať tak či onak, skvělá volba pro vinici.

Rychle vpřed k mé frustraci z roku 2013 s bezduchým konvenčním přímým tiskem Pinot Grigio zaplavujícím všude kolem nás. Pro mě je největší výhodou tohoto hroznu jeho slupka - plná barvy, aromatických látek a bohatého fenolického potenciálu. Zmáčkneme to do vína! A tak se zrodil náš první 100% kontakt se slupkami. Díky místním klonům byla jeho barva opravdu tmavá; po slepé ochutnávce mi můj vinařský soused poblahopřál k výrobě tak krásného Blaufrankisch nebo Saint Laurent. Řekl jsem mu, že je to PG, ale on mi nevěřil a řekl mi, že je to podfuk (česky „podvádění“ nebo „hoax“). Takže jsem upravil toto nebesky poslané jméno na Podfuck.

Toto víno je 100% v kontaktu s slupkami; zpočátku asi 3 měsíce, ale každý rok jsme to zkracovali - víno roku 2017 macerovalo jen asi týden, protože se naše chuť posunula směrem k eleganci a vyváženosti. Nedávno jsme přidali trochu Pinot Noir ze stejného místa (čistá spraše, orientace na jihozápad) - miluji šlechtice, kterou tento drobný - ehm, cheat - přináší vínu.

Milan Nestarec

Milan Nestarec

Mezi Moravským Žižkovem a Velkými Bilovicemi na Velkopavlovicku leží vinařství Nestarec v rukou Milana, který pokračuje druhou generací v tom,co jeho otec začal v roce 2001. Svá vína nabízí od roku 2011. Jeho vína jsou tradičně netradiční, nezaškatulkovaná, vycházející z terroir. Klade důraz na skutečnost, že vína vyrábí bez aditiv. Prostě jen "Víno z hroznů a nic víc".

Vína jsou nesířená, nečiřená a nefiltrovaná. Jemný sediment tak není závadou. Většina z nich zraje v akátových nebo dubových sudech bez složité manipulace. 

Na vinicích jsou ze 70% odrůdy modré (Zweigeltrebe, Frankovka a Rulandské modré). Z bílých je to Rulandské šedé a Neuburské.

Vinař je členem sdružení Autentisté, ve kterém se řídí Chartou Autentistů, která stanovuje vlastní přísná pravidla pro pěstování vín. Jeho vína ale nemají certifikaci BIO.

Jeho projekt Nové technologie do vinařství Milan Nestarec je spolufinancován Evropskou unií. Cílem projektu jsou investice do zpracovatelského provozu vedoucí ke zvýšení přidané hodnoty zemědělských produktů.


Zobrazit produkty (15)
Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Pecorino Terre di Chieti IGT 2018 Mallorio Orsogna BIO
Akce Pecorino Terre di Chieti IGT 2018 Mallorio Orsogna BIO
249.01 Kč 199.21 Kč s DPH Skladem
LILIENTHAL Traubensecco bez alkoholu BIO
Akce LILIENTHAL Traubensecco bez alkoholu BIO
239.00 Kč 191.20 Kč s DPH Skladem
Grauburgunder Réserve QW 2019 Bietighöfer BIO Demeter
359.00 Kč s DPH Skladem
I am not a big wine 2017 Nestarec
529.00 Kč s DPH Skladem
Cabernet Sauvignon ARMADOR 2018 Odfjell BIO Demeter
91/100 James Suckling Cabernet Sauvignon ARMADOR 2018 Odfjell BIO Demeter
309.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů