bio víno biodynamické víno naturální víno bez přidané síry vhodné pro vegany Akce Pinot Noir PURISTICA 2019 Gustavshof BIO Demeter

Pinot Noir PURISTICA 2019 Gustavshof BIO Demeter

SKU: 1106 EAN: 4260065960763

Weingut Gustavshof
Rubínová barva. Ovocná vůně lesního ovoce, přezrálých jahod, lékořice. Chuť zralého až přezrálého červeného ovoce. Střední tělo, střední kyselinka, jemný tanin. Toto víno potřebuje čas. Ihned po otevření neukáže téměř nic. Otevřete ho a vraťte se k němu druhý den nebo ho alespoň hodinu dvě dekantujte. Dejte si k němu čerstvou pastu s rajčatovou omáčkou a parmazánem. Bez přidaných siřičitanů.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Německo Vinařská (pod)oblast Rheinhessen
Vinařství Weingut Gustavshof Typ Červená vína
Odrůda Pinot Noir / Rulandské modré Ročník 2019
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 13,0 %
Zbytkový cukr 0,0 g/l Kyseliny 4,8 g/l
Siřičitany bez přidaného SO2 Filtrace Ne
Kvašení Spontánní Zrálo v sudu Ano
Teplota servírování 18-20 °C Dekantace Doporučujeme
Archivace 5 - 10 let Bio Ano
Biodynamické Ano Naturální Ano
Vegan Ano Uzávěr Korek
Objem 0,75 l Počet v kartonu 6
IMG_0906_Facetune_29-03-2022-16-38-01 (1).jpg
Weingut Gustavshof

Weingut Gustavshof

Gustavshof se nachází v srdci Rheinhessenu, asi 30 km jižně od Mohuče. Celá rodina Rollů, jsou čtvrtou generací rodiny, která hospodaří na statku s 18 hektary vinic. Od roku 2004 pracují podle směrnic ekologického vinařství, v roce 2007 se stali členy EcoVin a od roku 2012 pracují biodynamicky podle směrnic Demeter. Všechna vína jsou vyráběna vegansky.

Biodynamická práce jim díky svému holistickému přístupu a impulsům pomáhá dosahovat vysokých kvalit vína a činí je komplexnějšími, dlouhodobějšími a živějšími.

Vinice rostou na výrazně křídových půdách, ve vinicích s širokou škálou charakterů. To umožňuje optimální umístění odrůd révy vinné. Kromě klasických, světově proslulých odrůd, jako je Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a Rulandské modré, pěstují také regionální odrůdy, které se staly vzácnými, jako je např. Würzer, Morio Muskat nebo Huxelrebe. S odrůdami odolnými vůči houbám (Piwis), jako je Cabernet Cortis, stanovili nové kvalitativní akcenty v chuti.



Zobrazit produkty (13)
Puristica je biodynamické přírodní červené víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir/ Rulandské modré. Tmavé odlesky v rubínově červené barvě. Vůně připomíná jemné nuance lesních plodů, později třešní, některé černý pepř a jahodovou dřeň, i  náznaky fialek. Chuť je  ovocná, jemná a sametová, s jemnou kyselinovou strukturou v pozadí. Se zralými, chutnými, křupavými taniny ukazuje klasickou eleganci a jemnost z odrůdy. Jemný, zcela přírodní Pinot, který předčí některé drahé francouzské burgundské.

Hodí se k: čerstvé pastě s rajčatovou omáčkou a parmazánem


Puristica roste na teplých vinicích v oblasti Leckerberg. Sprašové hlinité půdy se velmi příjemně prohřívají a jejich vysoký obsah vápna podtrhuje odrůdový charakter Pinot Noir. Rulandské modré má zvláště pozitivní, harmonizující reakci na biodynamickou přípravu a druhově bohatou kvetoucí zeleň ve vinici, což se odráží i v živosti tohoto vína.

Fermentace probíhá spontánně u všech složek hroznových bobulí.

Od sklizně po lahvování uplyne 12 měsíců. Po celou tuto dobu zůstává víno nesířené, zraje z 80% v použitém barrique a z 20% v novém barrique. Následně není filtrováno a šetrně plněno do láhve, tak jak tomu bylo v přírodě.

V současné době je víno mladé, mělo by se alespoň 1,5 - 2 hodiny před konzumací nadechnout, nejlépe dekantovat. Tip: Vhodné je ochutnávat po více dnů, při kontaktu se vzduchem se velmi pěkně rozvine.




Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Carmenere Pura Fe 2016 Antiyal BIO
559.00 Kč s DPH Skladem
'Igino' Cabernet Sauvignon Rosso Veronese IGT 2015 Fasoli…
92 James Suckling, 90 Luca Maroni 'Igino' Cabernet Sauvignon Rosso Veronese IGT 2015 Fasoli BIO
1 349.00 Kč s DPH Skladem
Montepulciano Abzuzzo DOC 2020 Mont'Albano BIO
175.00 Kč s DPH Skladem
BRUANT Brut Nature Alta Alella BIO
Guia de Vins de Catalunya 2021- 9,54/10 BRUANT Brut Nature Alta Alella BIO BRUANT Brut Nature Alta Alella BIO
569.00 Kč s DPH Skladem
Sister Moon IGT 2015 Il Palagio BIO
94/100 James Suckling Sister Moon IGT 2015 Il Palagio BIO
1 669.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů