Pinot Noir PURISTICA 2019 Gustavshof BIO Demeter

SKU: 1106 EAN: 4260065960763

Weingut Gustavshof
Rubínová barva. Ovocná vůně lesního ovoce, přezrálých jahod, lékořice. Chuť zralého až přezrálého červeného ovoce. Střední tělo, střední kyselinka, jemný tanin. Toto víno potřebuje čas. Ihned po otevření neukáže téměř nic. Otevřete ho a vraťte se k němu druhý den nebo ho alespoň hodinu dvě dekantujte. Dejte si k němu čerstvou pastu s rajčatovou omáčkou a parmazánem. Bez přidaných siřičitanů.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Německo Vinařská (pod)oblast Rheinhessen
Vinařství Weingut Gustavshof Typ Červená vína
Odrůda Pinot Noir / Rulandské modré Ročník 2019
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 13,0 %
Zbytkový cukr 0,0 g/l Kyseliny 4,8 g/l
Siřičitany bez přidaného SO2 Filtrace Ne
Kvašení Spontánní Zrálo v sudu Ano
Teplota servírování 18-20 °C Dekantace Doporučujeme
Archivace 5 - 10 let Bio Ano
Biodynamické Ano Naturální Ano
Vegan Ano Uzávěr Korek
Objem 0,75 l Počet v kartonu 6
IMG_0906_Facetune_29-03-2022-16-38-01 (1).jpg
Weingut Gustavshof

Weingut Gustavshof

Gustavshof se nachází v srdci Rheinhessenu, asi 30 km jižně od Mohuče. Celá rodina Rollů, jsou čtvrtou generací rodiny, která hospodaří na statku s 18 hektary vinic. Od roku 2004 pracují podle směrnic ekologického vinařství, v roce 2007 se stali členy EcoVin a od roku 2012 pracují biodynamicky podle směrnic Demeter. Všechna vína jsou vyráběna vegansky.

Biodynamická práce jim díky svému holistickému přístupu a impulsům pomáhá dosahovat vysokých kvalit vína a činí je komplexnějšími, dlouhodobějšími a živějšími.

Vinice rostou na výrazně křídových půdách, ve vinicích s širokou škálou charakterů. To umožňuje optimální umístění odrůd révy vinné. Kromě klasických, světově proslulých odrůd, jako je Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a Rulandské modré, pěstují také regionální odrůdy, které se staly vzácnými, jako je např. Würzer, Morio Muskat nebo Huxelrebe. S odrůdami odolnými vůči houbám (Piwis), jako je Cabernet Cortis, stanovili nové kvalitativní akcenty v chuti.



Zobrazit produkty (13)
Puristica je biodynamické přírodní červené víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir/ Rulandské modré. Tmavé odlesky v rubínově červené barvě. Vůně připomíná jemné nuance lesních plodů, později třešní, některé černý pepř a jahodovou dřeň, i  náznaky fialek. Chuť je  ovocná, jemná a sametová, s jemnou kyselinovou strukturou v pozadí. Se zralými, chutnými, křupavými taniny ukazuje klasickou eleganci a jemnost z odrůdy. Jemný, zcela přírodní Pinot, který předčí některé drahé francouzské burgundské.

Hodí se k: čerstvé pastě s rajčatovou omáčkou a parmazánem


Puristica roste na teplých vinicích v oblasti Leckerberg. Sprašové hlinité půdy se velmi příjemně prohřívají a jejich vysoký obsah vápna podtrhuje odrůdový charakter Pinot Noir. Rulandské modré má zvláště pozitivní, harmonizující reakci na biodynamickou přípravu a druhově bohatou kvetoucí zeleň ve vinici, což se odráží i v živosti tohoto vína.

Fermentace probíhá spontánně u všech složek hroznových bobulí.

Od sklizně po lahvování uplyne 12 měsíců. Po celou tuto dobu zůstává víno nesířené, zraje z 80% v použitém barrique a z 20% v novém barrique. Následně není filtrováno a šetrně plněno do láhve, tak jak tomu bylo v přírodě.

V současné době je víno mladé, mělo by se alespoň 1,5 - 2 hodiny před konzumací nadechnout, nejlépe dekantovat. Tip: Vhodné je ochutnávat po více dnů, při kontaktu se vzduchem se velmi pěkně rozvine.




Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Blanco 2021 Familia Parra BIO Demeter
Tip Blanco 2021 Familia Parra BIO Demeter
209.00 Kč s DPH Skladem
Pet-Nat AUS Alta Alella BIO
Guia de Vins de Catalunya 2021 - 9,56/10 Tip Pet-Nat AUS Alta Alella BIO Pet-Nat AUS Alta Alella BIO
339.00 Kč s DPH Skladem
Pinot Grigio Venezia DOC 2019 Fidora BIO
Akce Pinot Grigio Venezia DOC 2019 Fidora BIO
229.00 Kč s DPH Skladem
Shiraz bez přidaných siřičitanů 2021 Stellar BIO
249.00 Kč s DPH Skladem
Cluricaun bílé 2020 Quinta do Montalto BIO
Akce Cluricaun bílé 2020 Quinta do Montalto BIO
259.00 Kč 233.10 Kč s DPH Skladem
Cotes du Rhone Rouge AOP 2016 Domaine Fontavin BIO
médaille d’OR au concours de Mâcon Akce Cotes du Rhone Rouge AOP 2016 Domaine Fontavin BIO
255.00 Kč 229.50 Kč s DPH Skladem

Naše vinařství

pratsch Pratsch mohr-gutting Mohr-Gutting bosco-viticultori Bosco Viticultori syfany Syfany alta-alella Alta Alella quinta-do-montalto Quinta do Montalto vinarstvi-valka Vinařství Válka terre-de-vignerons Terre de Vignerons domaine-des-carabiniers Domaine des Carabiniers weingut-carl-jung Weingut Carl Jung a-d-wines A&D Wines le-spinee Le Spinee pierre-chavin Pierre Chavin chateau-la-canorgue Château la Canorgue weingut-gustavshof Weingut Gustavshof weingut-clemens-busch Weingut Clemens Busch amoreira-da-torre Amoreira da Torre lagolena Lagolena la-cantina-pizzolato La Cantina Pizzolato mont-albano Mont'Albano tenula-il-palagio Tenula il Palagio milan-nestarec Milan Nestarec michele-biancardi Michele Biancardi weingut-rosner Weingut Rosner matho Matho domeniul-bogdan Domeniul Bogdan zuccardi Zuccardi korenika-moskon Korenika & Moškon cielo-e-terra Cielo e Terra tzivani Tzivani gens-et-pierres Gens et Pierres vinarstvi-drmola Vinařství Drmola bodegas-mitos Bodegas Mitos veritas Veritas ehd EHD campos-reales Campos Reales vinarstvi-petr-marada Vinařství Petr Marada familia-parra Familia Parra achillee Achillée weingut-bietighofer Weingut Bietighöfer zeropuro ZeroPuro stellar-winery Stellar Winery rojac Rojac knobloch Knobloch vinarstvi-kacetl Vinařství Kacetl bodegas-vegalfaro Bodegas Vegalfaro domaine-bassac Domaine Bassac san-michele-a-torri San Michele a Torri abril Abril lunaria-orsogna Lunaria Orsogna tre-monti Tre Monti lavau Lavau isidro-milagro Isidro Milagro weingut-frank-brohl Weingut Frank Brohl weingut-keth Weingut Keth pavel-binder Pavel Binder odfjell Odfjell chateau-rioublanc Château Rioublanc sumenjak Šumenjak saambero Saambero fasoli-gino Fasoli Gino vinne-sklepy-kutna-hora Vinné sklepy Kutná Hora mas-des-quernes Mas des Quernes finca-loranque Finca Loranque fidora Fidora tsantali Tsantali wittmann Wittmann brandini Brandini asensio-carcelen Asensio Carcelén papari-valley Papari Valley schmitt-carrer Schmitt & Carrer gut-oggau Gut Oggau geyerhof Geyerhof bioweingut-schmidl BioWeingut Schmidl antiyal Antiyal chateau-la-baronne Château La Baronne di-giovanna Di Giovanna olianas Olianas castello-collemassari Castello ColleMassari weingut-christmann Weingut Christmann weingut-weis-prum Weingut Weis-Prüm emiliana Emiliana osteria Osteria maggio-vini Maggio Vini weingut-kesselring Weingut Kesselring vincent-gaudry Vincent Gaudry burja Burja tenuta-viglione Tenuta Viglione bodegas-menade Bodegas Menade meinklang Meinklang richmond-plains Richmond Plains micalet Micalet luna-gaia Luna Gaia fontavin Fontavin fiori-naturali Fiori Naturali castello-di-tassarolo Castello di Tassarolo vina-herzanovi Vína Herzánovi ferdinando-principiano Ferdinando Principiano vignoble-dauny Vignoble Dauny mallorio Mallorio weingut-dr-convers-kauter Weingut Dr. Convers-Kauter weingut-herrenhof Weingut Herrenhof domini-del-leone Domini del Leone corte-pavone-loacker Corte Pavone - Loacker fleury-courteron Fleury Courteron bistrotheque Bistrotheque vinarstvi-barabas Vinařství Barabáš
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů