Guia de Vins de Catalunya 2022 - 9,32/10

PB 2021 Alta Alella BIO

SKU: 997 EAN: 8437005077409

Světle žlutá barva se zelenkavými odlesky. Převládá vůně bílého ovoce (hrušky a jablka), na pozadí zelené mandle, fenykl a zralý citron. Dobrá kyselinka a perzistentní dochuť.

Skladem

249.00 Kč s DPH 205.79 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Španělsko	Vinařství	Alta Alella
Typ	Bílá vína	Odrůda	Jiné bílé odrůdy
Ročník	2021	Obsah cukru	Suché
Obsah alkoholu	12,0 %	Zbytkový cukr	1,0 g/l
Kyseliny	5,3 g/l	Siřičitany	do 60 mg/l
Filtrace	Ano	Zrálo v sudu	Ne
Teplota servírování	10-12 °C	Bio	Ano
Biodynamické	Ne	Vegan	Ano, bez certifikace
Uzávěr	Závit	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Alta Alella

Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.

Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.

Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló, která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.

Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.

Zobrazit produkty (23)

Hodí se k:

Odrůda hroznů: Pansa Blanca (Xarel·lo)

Ocenění: Vinous 91/100, Guia de Vins de Catalunya 2022 - 9,32/10

Bílé víno vyrobené z ekologických hroznů odrůdy Pansa Blanca (jinak známé jako Xarel-lo). Hrozny se sklízejí v nejlepší kvalitě, což umožňuje krátkou maceraci při velmi nízké teplotě, aby se dosáhlo dobré extrakce chutí. Hrozny se lehce lisují, aby se získal první lisovaný mošt, který pak kvasí v nerezových kádích při nízké teplotě.

Velmi deštivé jaro způsobilo velký vegetační růst s následnými problémy s napadením hroznů plísní, což v oblasti způsobilo mimořádně omezenou produkci. Za zmínku stojí také ztráty na hroznech způsobené divokými prasaty: pandemie a omezení hospodaření na lesních plochách vedly k rozmnožení těchto zvířat a výskytu na vinicích, kde se nikdy nevyskytovala. Nízké výnosy vinic v kombinaci s intenzivním srpnovým horkem způsobily velmi rychlé dozrávání hroznů, které se stalo nejčasnější sklizní za posledních několik let. Ročník se sníženou sklizní a dobrou kvalitou.

Vrátit se zpět