Montecucco Rosso Riserva DOC 2016 Castello Colle Massari BIO
SKU: 697 EAN: 8032568511058

SKU: 697 EAN: 8032568511058
Vinařství Castello ColleMassari se nachází v Cinigiano na úpatí Monte Amiata, asi 320 metrů nad mořem. Nachází se asi 39 km severovýchodně od Grosseta v DOC Montecucco, proslulého obzvláště příznivým mikroklimatem.
Hrad ColleMassari není výhradně středověký hrad nebo sídlo feudální moci. Její struktura připomíná opevněnou vesnici nebo dokonce grangii, druh chráněné zemědělské struktury, kterou založili cisterciáci a mnichovská nemocnice Santa Maria della Scala di Siena v 8. století. Během tohoto období byl vytvořen zemědělský organizační systém mezi Sienou a Maremmou, který se skládal z dvaceti dvou grangeů, z nichž pochází název Massari. Ve středověku se ve skutečnosti termín massari nebo massaro odkazoval na zástupce zemědělské organizace.
Bio víno z vinic, které se nachází asi 300 metrů nad mořem, s různou sluneční orientací a složením půdy. Pískovcové půdy se střídají s půdou marl, železnými a jílovými vápencovými půdami a štěrkovými ložisky. Kvašení moštu trvá asi 25-39 dní v nerezových nádržích při kontrolované teplotě (27-30 ° C). Malolaktická fermentace probíhá také v ocelových nádržích. Polovina vína pak zraje dalších 18 měsíců v barikech a dubových sudech, z nichž 50% je nových a zbývajících 50% jako druhá nebo třetí pasáž.
Minimální cena nákupu je 799 Kč.
Přidejte ještě lahvičku a jdeme na to.