Lirac Rouge AOP 2018 Carabiniers BIO Demeter

Domaine des Carabiniers je rodinné biodynamické vinařství založené Christianem Leperchois v údolí řeky Rhony, poblíž Avignonu v místě, kde byli ve starověku vojáci (karabinisté). Vinařství zpracovává hrozny v usedlosti, která v minulosti sloužila jako kasárny pro papežskou gardu. Úcta k historii a koním je vyjádřena v názvu vinařství, logu i etiketách.

Rodinné vinařství má rozlohu 50 hektarů. Od roku 1974 a pak v devadesátých letech vznikalo ekologické zemědělství zcela přirozeně: znečištění a ochuzování půdy, které zabraňovaly terroiru v projevu, vedlo k upřednostnění organického a biodynamického zemědělství. Výrobu organických vín s certifikátem ECOCERT od roku 1997 a biodynamických vín s certifikátem DEMETER od roku 2009.

O vinařství se nyní stará syn Fabien s manželkou, kteří založili společnost Biodynamic Wine, která  spravuje majetek a prodávala vyrobená vína.