LAIETA Gran Reserva Rosé Brut Nature Alta Alella BIO
SKU: 1012 EAN: 8437005077393
- Úvod
- Víno dle druhu
- Šumivá vína
- Cava
- LAIETA Gran Reserva Rosé Brut Nature Alta Alella…
Guia de Vins de Catalunya 2021 9,72/10 
Alta Alella
Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.
Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.
Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló,
která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.
Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.
Hodí se k: slavnostní příležitost, dárek
Ocenění: Guía Peñín 2021 - 92/100, Guia de Vins de Catalunya 2021 - 9,72/10
Odrůda hroznů: MATARÓ
Cava vyrobená z ekologických hroznů. Osobnost Cavy z Alta Alella je v této cavě posílena použitím nejpůvodnější odrůdy hroznů Mataró (název hlavního města regionu Maresme). Po desetihodinové maceraci za studena, aby se dosáhlo požadované barvy, se hrozny jemně lisují, aby se získal první lisovaný mošt, který pak kvasí v nerezových kádích při kontrolované teplotě 15 ºC. Tato cava, vyrobená tradiční metodou, zraje na kvasničných kalech minimálně 30 měsíců a prodává se těsně po odkalení.
