Guía Peñín 2021 - 92/100

LAIETA Gran Reserva Brut Nature Alta Alella BIO

SKU: 1011 EAN: 8437005077188

Bledě žlutá barva se zlatavými odlesky. Aroma bílého ovoce s květinovou dochutí, tóny červeného ovoce a mandlí. Chuť není příliš výrazná, suchá a lehce ovocná. Jemné bublinky s elegantní chutí a dlouhou dochutí.. Dobře strukturovaná Cava bez ztráty svěžesti.

Skladem

619.00 Kč s DPH 511.57 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Španělsko	Vinařství	Alta Alella
Typ	Šumivá vína	Odrůda	Cava
Vinařská (pod)oblast	Katalánsko	Klasifikace	DOP
Obsah cukru	Suché	Zbytkový cukr	0,32 g/l
Kyseliny	3,9 g/l	Siřičitany	do 40 mg/l
Zrálo v sudu	Ne	Teplota servírování	8-10 °C
Bio	Ano	Biodynamické	Ne
Vegan	Ano, bez certifikace	Uzávěr	Korek
Objem	0,75 l	Počet v kartonu	6

Alta Alella

Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.

Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.

Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló, která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.

Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.

Zobrazit produkty (14)

Hodí se k: samostatně jako aperitiv

Ocenění: Guía Peñín 2021 - 92/100, Gilbert & Gaillard 2021 - OR 90/100

Odrůda: Pansa Blanca (Xarel·lo) - Macabeu - Chardonnay - Pinot Noir

Cava vyrobená z ekologických hroznů v láhvi, aby se zdůraznila rozdílná vlastnost, kterou představuje různorodá směs, což jí dává strukturu, vůni a silnější chuť. Během sklizně, která se provádí ručně, se vybírají nejlepší hrozny pro výrobu cavy. Extrakce moštu při prvním lisování se provádí velmi mírným tlakem, aby se zabránilo přenosu barvy z hroznů Pinot Noir. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě 15 ºC, každá odrůda v samostatných kádích. Tato cava, vyrobená tradiční metodou, zraje na kvasničných kalech minimálně 30 měsíců a na trh se uvádí těsně po odkalení.

A k názvu: Laietané byli starověký iberský (předřímský) národ, který obýval severní část Barcelony.

Vrátit se zpět