Forks and Knives WHITE 2020 Nestarec

SKU: 737 EAN: 8594186262304

Barva je sytě žlutá, zakalená a jakoby zalitá sluncem. Vůně je kořeněná a trávová, později se rozvoní do grepu a broskve, přivonění hned po otevření bez ochutnání je trochu zvláštní. Víno je lehce perlivé, ale po chvilce ve sklence perlivost mizí. V chuti pomeranč a jablko. Lehčí tělo, střední kyselinka. Po ochutnání má víno velmi pitelný projev a láka k dalšímu doušku. A když ho na stole zapomenete a vrátíte se k němu až už je trochu oxidované a teplé, tak je to úplně jiné víno. Zbalancované a velmi příjemné, osvěžující a čerstvé. V dochuti trocha grepu a citronu. Dejte si k němu čočkový salát.

Skladem

382.00 Kč s DPH 315.70 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Česká republika	Vinařská (pod)oblast	Velkopavlovicko
Vinařství	Milan Nestarec	Typ	Bílá vína
Ročník	2020	Obsah cukru	Suché
Obsah alkoholu	11,0 %	Siřičitany	bez přidaného SO2
Filtrace	Ne	Zrálo v sudu	Ne
Teplota servírování	8-10 °C	Archivace	4 roky
Bio	Ne	Biodynamické	Ne
Naturální	Ano	Vegan	Ano, bez certifikace
Uzávěr	Korunkový	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Milan Nestarec

Mezi Moravským Žižkovem a Velkými Bilovicemi na Velkopavlovicku leží vinařství Nestarec v rukou Milana, který pokračuje druhou generací v tom,co jeho otec začal v roce 2001. Svá vína nabízí od roku 2011. Jeho vína jsou tradičně netradiční, nezaškatulkovaná, vycházející z terroir. Klade důraz na skutečnost, že vína vyrábí bez aditiv. Prostě jen "Víno z hroznů a nic víc".

Vína jsou nesířená, nečiřená a nefiltrovaná. Jemný sediment tak není závadou. Většina z nich zraje v akátových nebo dubových sudech bez složité manipulace.

Na vinicích jsou ze 70% odrůdy modré (Zweigeltrebe, Frankovka a Rulandské modré). Z bílých je to Rulandské šedé a Neuburské.

Vinař je členem sdružení Autentisté, ve kterém se řídí Chartou Autentistů, která stanovuje vlastní přísná pravidla pro pěstování vín. Jeho vína ale nemají certifikaci BIO.

Jeho projekt Nové technologie do vinařství Milan Nestarec je spolufinancován Evropskou unií. Cílem projektu jsou investice do zpracovatelského provozu vedoucí ke zvýšení přidané hodnoty zemědělských produktů.

aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS9jbXMtYXBpLWJldGEubWd3LmN6L25lc3RhcmVjL2YwOGFiZjRiLTRiOTItNDJkOS1hMjJlLTUwMzc1YTg4ZWRlYy5qcGVn.jpg

aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS9jbXMtYXBpLWJldGEubWd3LmN6L25lc3RhcmVjLzFlNzUyN2YxLTgyOWMtNGQ0Ny05NGE0LTI3NjRlM2QxMGMyNi5qcGVn.jpg

aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS9jbXMtYXBpLWJldGEubWd3LmN6L25lc3RhcmVjLzI5ZTY4NGQ4LWI0NjctNGZkMi04ZjI1LTdhNWFmZjg1MWU2My5qcGVn.jpg

aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS9jbXMtYXBpLWJldGEubWd3LmN6L25lc3RhcmVjL2MzNmZmOWY2LTY4YWUtNDk3OC1hZDhmLTY1ZWRjMjljN2YwNy5qcGVn.jpg

aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS9jbXMtYXBpLWJldGEubWd3LmN6L25lc3RhcmVjLzhmYWQyZmNkLTliN2ItNDQ5ZC1hNGNhLTY1YjEyNzMwMDhhNC5qcGVn.jpg

aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS9jbXMtYXBpLWJldGEubWd3LmN6L25lc3RhcmVjLzkyYjc5Mzc5LTg1YjMtNGViMi1hZGZhLTczMGQyNTUzOTI5OS5qcGVn.jpg

aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS9jbXMtYXBpLWJldGEubWd3LmN6L25lc3RhcmVjLzY2ZTkxOWJhLWMzMTMtNGQ4My1hZjhjLTFhZGI5MTBiZTI1MC5qcGVn.jpg

aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS9jbXMtYXBpLWJldGEubWd3LmN6L25lc3RhcmVjL2MwOGM4NTdjLWYwMzItNDIzOC05NTdiLTU3OGJjMGEwODJiZS5qcGVn.jpg

aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS9jbXMtYXBpLWJldGEubWd3LmN6L25lc3RhcmVjL2Q0ZDY2NmNhLTg2ZjEtNDU2OS04MWNjLTYxYjA0ZGRiZGQ2NC5qcGVn.jpg

Zobrazit produkty (13)

Vidličky a nože. Víno na každý den. Bílé cuvée (Neuburg, Sauvignon, Tramin, Palava, Riesling).

Hodí se k: čočkový salát

Co o vínu říká sám Milan Nestarec?

Tuhle myšlenku jsem nosil v hlavě fakt dlouho. Strašně mě v roce 2012 s...štvalo, že se v Česku nejdřív jí a až potom pije víno, tj. ne dohromady jako je to běžné jinde. A hlavně - pro mojí rodinu je víno potravina, každodenní součást našeho stravování. Ne něco extra, co si otevřeš v nedělu po obědě a dáš si šťopičku, jakože pozor slavíme. Ne něco, co je nepřístupné charakterově nebo nedostupné cenově. A takové chci dělat i víno. Pro pití, pro stolování, pro každého a každý den. Proto Forks and Knives, Vidličky a nože. S etiketou od Justine Saint-Lo, francouzské ilustrátorky, sestry skvělého loirského vinaře Francoise Saint-Lo a kamarádky mojí francouzské distributorky Fleur, se kterou jsem ji potkal, na vinném festivalu v Kolíně nad Rýnem. Prostě se to tenkrát v roce 2014, kdy jsem dělal první ročník “Vidlí”, všechno tak nějak sešlo, přesně jak to mám rád.

Původně postaveno jako jednoodrůdovky, dneska už blendujeme. Zrání ve velkých neutrálních sudech, 600 a 3000 litrů. Všechno pod korunkou, aby se zachovala živost, a nově zpátky v průhledných lahvích, protože koukej na ty barvy. Bez přidané síry, nečiřeno, nefiltrovano. Normálně prostě.

Odrůda: Neuburg, Sauvignon, Tramín, Pálava, Riesling z vinic Slovenské a Babušák.

Část na slupkách, část přímo, každý tomu dá to nejlepší ze sebe a výsledkem je extrémně pitelné bílé jen s lehkým náznakem macerace, takovou tou “slintací citronový bonbon” kyselinou a trochou meruněk, co tě nepustí.

Vrátit se zpět