Forks and Knives WHITE 2020 Nestarec
SKU: 737 EAN: 8594186262304

SKU: 737 EAN: 8594186262304
Gabeln und Messer. Wein für jeden Tag. Weiße Cuvée (Neuburg, Sauvignon, Tramin, Palava, Riesling).
Passt gut zu: Linsensalat
Was sagt Milan Nestarec selbst über Wein?
Ich habe diese Idee schon sehr lange im Kopf. Ich habe mich 2012 sehr darüber geärgert, dass man in der Tschechischen Republik erst isst und dann Wein trinkt, also nicht zusammen, wie es anderswo üblich ist. Und das Wichtigste: Für meine Familie ist Wein ein Lebensmittel, ein täglicher Bestandteil unserer Ernährung. Nicht etwas Zusätzliches, das man sonntags nach dem Mittagessen öffnet und ein Bierchen trinkt, als ob wir feiern würden. Nicht etwas, das unnahbar im Charakter oder unerschwinglich im Preis ist. Und das ist die Art von Wein, die ich herstellen möchte. Zum Trinken, zum Essen, für jeden, jeden Tag. Das ist der Grund, warum Forks and Knives. Mit einem Etikett von Justine Saint-Lo, einer französischen Illustratorin, Schwester des großen Loire-Winzers Francois Saint-Lo und Freundin meiner französischen Vertriebshändlerin Fleur, die ich auf dem Kölner Weinfest kennen gelernt habe. Es kam einfach alles zusammen, so wie ich es mag, als ich 2014 die erste Ausgabe von "Forks" machte.
Ursprünglich als Einzelstück gebaut, vermischen wir uns jetzt. Reifung in großen neutralen Fässern, 600 und 3000 Liter. Alles unter der Krone, um die Lebendigkeit zu bewahren, und jetzt wieder in klaren Flaschen, weil die Farben so schön sind. Ohne Schwefelzusatz, nicht raffiniert, nicht gefiltert. Ganz normal.
Rebsorte: Neuburg, Sauvignon, Tramin, Palava, Riesling aus den slowakischen Weinbergen und Babusak.
Das Ergebnis ist ein extrem trinkbarer Weißwein mit einem Hauch von Mazeration, einer "sabbernden Zitronenbonbon"-Säure und einem Hauch von Aprikose, der nicht mehr loslässt.
Der Mindestkaufpreis beträgt 2 500 Kč.
Přidejte ještě lahvičku a jdeme na to.