bio víno vhodné pro vegany Parker 91/100 ESCULPIDO Vinho Verde 2019 A&D Wines BIO

ESCULPIDO Vinho Verde 2019 A&D Wines BIO

SKU: 1024 EAN: 5605829000771

A&D Wines
Ve vůni projevuje skvělou vyvážeností mezi komplexností, svěžestí a dobře integrovaným dubem, zvýrazňující slané tóny, svěží chuť másla, citronového ovoce a mokrých peckovin. V chuti se projevuje jako bohaté a elegantní, s výraznou vynikající koncentrací a mnohovrstevnatostí. Projevují se minerální tóny, lískové oříšky, stromové ovoce a citríny. Dlouhý, vytrvalý závěr s pevnou kyselinkou. V současné době je toto víno v konzumně velmi zajímavé době, ale v příštích letech bude jistě velmi dobře stárnout.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Portugalsko Vinařství A&D Wines
Typ Bílá vína Odrůda Jiné bílé odrůdy
Ročník 2019 Obsah cukru Suché
Obsah alkoholu 13,4 % Kyseliny 6,7 g/l
Siřičitany do 110 mg/l Filtrace Ano
Zrálo v sudu Ano Teplota servírování 10-12 °C
Dekantace Ne Archivace Ano
Bio Ano Biodynamické Ne
Vegan Ano Uzávěr Korek
Objem 0,75 l Počet v kartonu 6
Roční produkce 3 000 lahví
A&D Wines

A&D Wines

Souvislá oplocená plocha 33 ha vinic v oblasti Vinho Verde, konkrétně na hranici podoblasti Baião s oblastí Douro, strukturovaná do teras podepřených žulovými zdmi a obsluhovaná zpevněnými přístupy, představuje vynikající a jedinečné vlastnosti pro výrobu vína v této oblasti.

Stávající staré vinařství, vypráví příběh velkého vinařského majetku i přes potřebu celkové obnovy a rehabilitace, k naplnění této potřeby byla v roce 2015 nemovitost obdarována dočasným sklepem, který tvoří současné vinařské centrum A&D Wines. V Quinta de Santa Teresa se nachází několik architektonicky cenných budov od hlavního domu až po několik dalších menších domů, které slouží buď k bydlení, nebo k podpoře zemědělské činnosti. Po celém pozemku jsou rozmístěny zahrady, jezírka, tenisový kurt, bazén a lesy, které nám nabízejí mnoho příjemných prostor a krásných zákoutí.

Zachování ekosystému (voda, biologická rozmanitost, zásahy člověka) jsou prioritními faktory, pokud je cílem vyrábět terroir vína. Společnost A&D Wines podporuje místní komunity, najímá a školí místní zaměstnance a oceňuje to, co je v Portugalsku skutečné a originální. Společnost A&D Wines podporuje regenerační proces půdy, znovu zapojuje řádně zkompostované vedlejší produkty vinné révy (listí, materiál z řezu) a podporuje rozvoj půdopokryvných rostlin, které přispívají k usazování živin v půdě. 

Nepoužívají herbicidy ani syntetické přípravky, při péči o vinice zachovávají preventivní přístup, a to prostřednictvím rozvoje fauny a flóry, které zabraňují šíření chorob nebo je zmírňují. Dbají na ochranu vodních zdrojů. Správně kontrolovaný vegetační pokryv přispívá k zachování dostatečné hladiny vody v půdě. Vodu vnímají jako cenné bohatství a s jejím využíváním rozumně hospodaří. Ve fázi vegetačního klidu podporují na vinicích pastvu, která kontroluje růst vegetačního krytu a přispívá k přirozenému hnojení půdy.

Pro bílá vína se zde pěstují odrůdy avesso, arinto, alvarinho a malvasia, pro růžová touriga nacional a vinhão. Vinice se skládá z restrukturalizovaných parcel starých přibližně 10 let a dalších parcel se starými keři. 

CASA DO ARRABALDE
Rodinný zemědělský majetek po několik generací. Zde debutují a učí se umění vinohradnictví a vinařství. Oběma činnostem přikládají stejný význam a velkou ušlechtilost.

Blízkost pohoří Marão poskytuje kombinaci slunečných dnů, chladného větru a dobře odvodněné žulové půdy, což jsou vlastnosti vhodné pro pěstování vína v chladném klimatu.
Skládá se z několika pozemků o celkové rozloze 5 ha, na kterých roste réva stará přibližně 20 let. Vinice se skládá z vinné révy odrůd avesso, arinto a alvarinho a je obklopena ořechovými sady, ovocnými stromy a lesem, které obohacují biologickou rozmanitost pozemku.
Zde je vše autentické, všechny produkty, které země dává, nám představují bohaté a jedinečné vůně a chutě.

QUINTA DOS ESPINHOSOS
Má jedinečné mikroklima. Dobré oslunění, teplé dny a široké teplotní rozpětí rozhodně přispívají k charakteru zde vyráběných vín.

Vinice se skládá z pozemků odrůd avesso a chardonnay uspořádaných do úzkých teras, které kopírují křivky na úrovni terénu. Quinta dos Espinhosos vytváří autentického hada v místní krajině. Tato nemovitost se rozkládá na ploše 7 hektarů vinic.

Zde si také váží a chrání místní biologickou rozmanitost, z níž vyniká rozmarýn, který se hojně vyskytuje na svazích vinice.

Jsou hrdí na svou zemi, lidi a jejich vína. Neúnavně pečují o své vinice a vylepšují je s ohledem na místní biologickou rozmanitost. Věří, že tímto způsobem dosáhnou vynikající kvality vyráběných vín.

Zobrazit produkty (10)

Hodí se k: rybámi, bílému masu nebo lehce obloženým těstovinám

Ocenění: Parker 91/100

Odrůda hroznů: Avesso

Vinifikace: Ruční sběr s následným odstopkováním, macerací slupky a jemným pneumatickým lisováním. Mošt fermentoval ve francouzských dubových sudech, zraje asi rok. 

Lahvování v roce 2021. Ročník 2019 dal vzniknout o něco více kyselejším vínům s nižší alkoholovou stupňovitostí.  V současné době je toto víno v konzumně velmi zajímavé době, ale v příštích letech bude jistě velmi dobře stárnout.

Poznámka: na Vivino je v názvu místo Esculpido uvedena oblast a odrůda použitých hroznů - viz obrázek etikety z Vivina!

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Veltlínské zelené pozdní sběr 2018 Binder BIO
219.00 Kč s DPH Skladem
LANIUS 2019 Alta Alella BIO
Guía Peñín 2020 – 91/100 LANIUS 2019 Alta Alella BIO
495.00 Kč s DPH Skladem
Svatovavřinecké jakostní 2018 Válka BIO
179.00 Kč s DPH Skladem
AMARONE della Valpolicella DOCG 2017 Mont'Albano BIO
stříbro MUNDUS VINI BIOFACH AMARONE della Valpolicella DOCG 2017 Mont'Albano BIO
889.00 Kč s DPH Skladem
Pálava výběr z hroznů polosuché 2019 Drmola BIO
stříbro FESTWINE 2020 Pálava výběr z hroznů polosuché 2019 Drmola BIO
249.00 Kč s DPH Skladem
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2021 Pratsch BIO
259.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů