ESCULPIDO Vinho Verde 2021 A&D Wines BIO

Eine zusammenhängende, ummauerte Fläche von 33 Hektar Weinbergen in der Region Vinho Verde, genauer gesagt an der Grenze des Untergebiets Baião zur Region Douro, bietet hervorragende und einzigartige Eigenschaften für den Weinbau. Das Gut ist in Terrassen gegliedert, die von Granitbannmauern gestützt und durch befestigte Wege erschlossen werden.

Das alte historische Weingut erzählt die Geschichte eines großen Weinbaubetriebs. Um den Betrieb während der anstehenden umfassenden Restaurierung aufrechtzuerhalten, wurde 2015 ein temporärer Keller eingerichtet, der heute das Produktionszentrum von A&D Wines bildet. Die Quinta de Santa Teresa beherbergt mehrere architektonisch wertvolle Gebäude, vom Herrenhaus bis hin zu mehreren kleineren Häusern, die zu Wohnzwecken oder zur Unterstützung der Landwirtschaft dienen. Gärten, Teiche, ein Tennisplatz, ein Swimmingpool und Wälder sind über das gesamte Anwesen verteilt und bieten viele einladende Plätze und wunderschöne Ecken.

Die Erhaltung des Ökosystems (Wasser, biologische Vielfalt, behutsame menschliche Eingriffe) ist ein vorrangiger Faktor, um echte Terroir-Weine zu erzeugen. A&D Wines unterstützt lokale Gemeinschaften, indem das Weingut einheimische Mitarbeiter einstellt sowie schult und das echte, ursprüngliche Portugal wertschätzt. A&D Wines fördert den Regenerationsprozess des Bodens, indem ordnungsgemäß kompostierte Rebennebenprodukte (Blätter, Rebschnitt) wieder eingebracht werden, und begünstigt die Entwicklung von Bodendeckern, die zur Nährstoffanreicherung beitragen.

Herbizide oder synthetische Mittel kommen nicht zum Einsatz; die Pflege der Weinberge erfolgt präventiv durch die Förderung von Fauna und Flora, die die Ausbreitung von Krankheiten verhindern oder abmildern. Großer Wert wird auf den Schutz der Wasserressourcen gelegt. Eine gezielt kontrollierte Pflanzendecke trägt dazu bei, einen ausreichenden Wasserstand im Boden zu halten. Wasser wird als wertvolles Gut verstanden und verantwortungsvoll genutzt. Während der Vegetationsruhe wird die Beweidung in den Weinbergen gefördert, was den Wildwuchs kontrolliert und zur natürlichen Düngung des Bodens beiträgt.

Für Weißweine werden die Sorten Avesso, Arinto, Alvarinho und Malvasia angebaut, für Rosé die Sorten Touriga Nacional und Vinhão. Der Weinberg besteht aus restrukturierten, etwa 10 Jahre alten Parzellen und weiteren Abschnitten mit alten Rebstöcken.

CASA DO ARRABALDE

Seit Generationen im Familienbesitz, ist dies der Ort, an dem die Familie ihr Debüt gab und die Kunst des Weinbaus und der Kellerwirtschaft erlernte. Beiden Tätigkeiten wird die gleiche Bedeutung und hohe Würde beigemessen.

Die Nähe zum Marão-Gebirge sorgt für eine Kombination aus sonnigen Tagen, kühlen Winden und gut durchlässigen Granitböden – ideale Voraussetzungen für den Weinbau in kühlem Klima. Das Gut umfasst mehrere Parzellen mit einer Gesamtfläche von 5 Hektar und rund 20 Jahre alten Reben. Der Weinberg besteht aus den Sorten Avesso, Arinto und Alvarinho und ist von Walnussbäumen, Obstwiesen und Wäldern umgeben, což die biologische Vielfalt des Anwesens bereichert. Hier ist alles authentisch und bringt reiche, einzigartige Aromen und Geschmäcker hervor.

QUINTA DOS ESPINHOSOS

Dieses Gut verfügt über ein einzigartiges Mikroklima. Gute Sonneneinstrahlung, warme Tage und eine ausgeprägte tageszeitliche Temperaturspanne tragen entscheidend zum Charakter der hier erzeugten Weine bei.

Der Weinberg besteht aus Parzellen der Sorten Avesso und Chardonnay, die auf schmalen, den Höhenlinien folgenden Terrassen angelegt sind. Mit einer Fläche von 7 Hektar Weinbergen schmiegt sich die Quinta dos Espinhosos wie eine authentische Schlange v die lokale Landschaft. Auch hier wird die lokale Artenvielfalt geschätzt und geschützt, wobei besonders der Rosmarin hervorzuheben ist, der an den Hängen des Weinbergs üppig gedeiht.

Sie sind stolz auf ihr Land, ihre Menschen und ihre Weine. Unermüdlich pflegen und verbessern sie ihre Weinberge mit Blick auf die lokale biologische Vielfalt, da sie fest daran glauben, auf diese Weise die herausragende Qualität ihrer Weine zu erreichen.

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