Cotes du Rhone Rouge AOP 2016 Domaine Fontavin BIO
SKU: 223 EAN: 3760116420259/2016
- Úvod
- Víno dle druhu
- Červená vína
- Cuvée červené
- Cotes du Rhone Rouge AOP 2016 Domaine Fontavin BIO
médaille d’OR au concours de Mâcon Náš tip 
Fontavin
V sedmdesátých letech se Martine et Michel Chouvet vzali. Oba pocházeli z rodin zemědělců a sdíleli stejnou lásku k půdě a silnou vášeň pro révu. Rodinný majetek, který se nachází v oblastech šesti různých měst, se v průběhu let rozrůstá a v roce 1989 vrcholí výstavbou vlastního vinného sklípku. V té době se stali "nezávislými vinaři". Od té doby zpracovávají vlastní vína, která jsou uváděna na trh pod označením "Domaine de Fontavin". V roce 1996 se Hélène po ukončení studia připojila k rodinné tradici. V roce 2008 byl oficiálně zahájen přechod na ekologické zemědělství. Krok za krokem vinice rostou na 45 ha v 8 různých městech. V roce 2011 byl vyroben první ročník organického vína!
Ocenění: 2017: argentinská soutěž v Orange
2016: médaille d'OR au concours de Mâcon
2014: médaille d'OR au concours d'Orange, Médaille de BRONZE au concours de Mâcon 2013: médaille d'OR au concours d'Orange 2012: médie d'ARGENT au concours d'Orange 2011: médaille d'OR v Paříži, Médaille d'ARGENT v soutěži Mâcon
Hrozny
75% Grenache noir, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Marselan
Půda
Červená hlína s velkými oblázky - pískovec - písčité terasy.
Vinařství
ekologické zemědělství, tradiční prořezávání - Gobelet, Cordon de Royat (pro Syrah).
Výroba
Používají se domácí kvasinky. Macerace probíhá během 12-ti až 18 dnů. Zrání 12 až 15 měsíců v betonových nádržích.
Párování
červená a bílá masa, provensálské telecí, hovězí maso (carpaccio), asijská kuchyně, lahůdky, sýry.
Mohlo by vám zachutnat
When We Dance Chianti DOCG 2019 Il Palagio BIO
Silver Mundus Vini BioFach 2020 
Malbec ORZADA 2018 Odfjell BIO Demeter
Gold Mundus Vini BioFach 2020
