Amarone della Valpolicella DOCG 2011 3l Fidora BIO

SKU: 1IT62

Fidora
Barva je rubínově červená s náznaky granátu. Ve vůni je cítit zralá červená švestka s nádechem koření a sušeného ovoce. Chuť je suchá, teplá a intenzivní, s energickým charakterem a příjemně čistým povrchem. Lahev je v dřevěné kazetě.
Na dotaz
Kdy dostanu zboží?
Do poznámky k objednávce napište, o které víno máte zájem, a my Vám obratem sdělíme, kdy ho můžeme doručit.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Na dotaz

Nakupte ještě za 3000 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Itálie Vinařská (pod)oblast Veneto
Vinařství Fidora Typ Červená vína
Odrůda Cuvée červené Ročník 2010
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 16 %
Filtrace Ano Klasifikace DOCG
Zbytkový cukr 2 g / l Kyseliny 5, 36 g / l
Siřičitany Ano Zrálo v sudu Ano
Teplota servírování 18 - 20 °C Dekantace Ano
Archivace 20 let Bio Ano
Biodynamické Ne Vegan Ano
Uzávěr Korek Objem 3 l

Hodí se k: pečené, grilované a plněné maso, dobře zralé sýry, asijské a středovýchodní sladko-kyselé pokrmy.

Amarone della Valpolicella se získává starou metodou nazvanou "appassimento". V sušárně s názvem "fruttai" se vybírají pouze ty nejlepší hrozny, které se přirozeně suší po dobu 3 až 4 měsíců. Během tohoto procesu se hrozno dehydratuje, ztrácí 40-50% své hmotnosti, díky tomu zvýší koncentrací všech svých látek. V lednu se lisují hrozny a mošt zůstává v kontaktu se slupkami po celou dobu fermentace, která trvá asi 40 dní. Víno zraje ve francouzských dubových sudech po dobu, která se může lišit od 36 do 42 měsíců. Víno je uvedeno na trh pět let po sklizni.

Fidora

Fidora

V roce 1974 byl celý rodinný majetek změnen na ekologické zemědělství podle poslední vůle Guida Fidora. V této době nebyl v "módě" termín organický/ bio, "organický" sám o sobě ani nesouvisel se zemědělstvím, jako je tomu dnes. Chemické látky byly v té době propagovány jako dobrá inovace a způsob, jak pěstovat plodiny. Dnes je Civranetta Estate jedním z nejstarších příkladů ekologicky šetrných prostředí. Ekologické znamená pro toto vinařství nejen to, že se vrací k "dobrým starým principům" ale i pokrok v oblasti kvality, zdraví, udržitelnosti, životního prostředí a odpovědnost. Z tohoto důvodu považují za nezbytné využívat nejnovější technologie spolu se zkušenostmi, které zdědili od starší generace.

Zobrazit produkty (11)
Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

EHD Macatela Airen 2019 BIO
99.00 Kč s DPH Skladem
Syrah IGP 2018 Carabiniers BIO Demeter
86 Decanter Syrah IGP 2018 Carabiniers BIO Demeter
219.00 Kč s DPH Skladem
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2013 Poggio di Sotto BIO
97/100 Wine Advocate Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2013 Poggio di Sotto BIO
8 350.00 Kč 8 250.00 Kč s DPH Na dotaz
Nelze koupit
Trebbiano Terre di Chieti IGT 2017 Mallorio Orsogna BIO
Akce Trebbiano Terre di Chieti IGT 2017 Mallorio Orsogna BIO
249.01 Kč 211.66 Kč s DPH Skladem
Ryzlink rýnský 2019 Válka BIO
Novinka Náš tip Ryzlink rýnský 2019 Válka BIO
199.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů