100x100 Monastrell DOP 2018 Asensio Carcelén BIO

SKU: 475 EAN: 8412725211715

Víno má jasnou, rubínově červenou barvu a silně aromatickou vůni. Chuť je výrazná, s plným tělem a jemně sametová.

Skladem

269.00 Kč s DPH 222.31 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Španělsko	Vinařská (pod)oblast	Murcia - Jumilla
Vinařství	Asensio Carcelén	Typ	Červená vína
Odrůda	Monastrell	Ročník	2018
Klasifikace	DOP	Obsah cukru	Suché
Obsah alkoholu	15 %	Zbytkový cukr	3,3 g/l
Kyseliny	4,95 g/l	Siřičitany	52 mg/l
Filtrace	Ano	Zrálo v sudu	Ano
Teplota servírování	16 °C	Dekantace	Ne
Archivace	9 let	Bio	Ano
Biodynamické	Ne	Vegan	Ano, bez certifikace
Uzávěr	Korek	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Asensio Carcelén

Toto vinařství založil pan Asensio Carcelén na konci 19. století. Jeho potomek Juan Carcelén zavedl stáčení do skla, které přineslo významný obchodní úspěch. Jeho syn se pak zaměřil na podporu exportu. Dnes stojí v čele vinařství potomek čtvrté generace Juan Carcelén.

Rodina Carcelén tradičně obhospodařuje svých 300 ha vinic podle ekologických standardů, jako přísně dešťové, udržuje nízké výnosy révy, aby maximalizovala extrakt a koncentraci ovocného aroma. Hlavní odrůdou je Monastrell, který tvoří 90 % celkové produkce, následuje syrah a grenache, každá po 5 %.

V roce 2006 byly prostory vinařství přestěhovány do blízkosti vinic a modernizovány, aby bylo možné využít nové technologie a techniky výroby vína. Asensio Carcelén je od roku 2011 držitelem certifikátu ekologického zemědělství.

Zobrazit produkty (3)

Hodí se k: hlavním jídlům, omáčkám a vyzrálým sýrům.

Ocenění: 92 poins Decanter Natural

Proces výroby Ruční sklizeň hroznů. Hrozny se 10 dní macerují v ocelových tancích při kontrolované teplotě. Poté víno zraje 4 měsíce ve francouzském sudu. Čištění vína je prováděno pomocí bentonitu a rostlinných bílkovin extrahovaných z brambor, díky čemuž ho můžeme zařadit mezi vína veganská. Před lahvováním se ještě provádí mikrofiltrace.

Vrátit se zpět