1,21 gigawat 2017 Nestarec

SKU: 552 EAN: 8594186262069/2017

Veltlínské zelené ze sprašových půd s podílem jílu. Macerace celých bobulí (cca 15% produkce) po dobu několika dní. Fermentace a zrání z větší části v nerezových tancích a akátových sudech. Nečiřeno, nefiltrováno, nesířeno. Svěží, vrstevnaté víno s lehce kořenitou dochutí. 100% naturální víno. Případný kal nebo sediment není vadou vína, ale přirozenou vlastností. "1,21 Gigawatt = síla 121 000 000 slepic na běžícím pásu"

Skladem

329.00 Kč s DPH 271.90 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Česká republika	Vinařská (pod)oblast	Velkopavlovicko
Vinařství	Milan Nestarec	Typ	Bílá vína
Odrůda	Veltlínské zelené	Ročník	2017
Obsah cukru	Suché	Obsah alkoholu	10,5 %
Filtrace	Ne	Siřičitany	bez přidaných siřičitanů
Zrálo v sudu	Ano	Teplota servírování	8-10 °C
Bio	Ne	Biodynamické	Ne
Naturální	Ano	Vegan	Ano
Uzávěr	Korunkový	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Co o vínu říká sám Milan Nestarec?

Já vím, že se opakuju, ale energie ve víně je prostě moje téma. Lehkonohý veltlín z vinice Oplocenka, archetyp vína tak všedního, že se ho nebojíš naředit vodou. Piješ ho rád, protože má břink. Neunavuje, naopak.

Klasická cesta, akátové sudy, pořád na hrubých kalech, žádná manipulace, normálně jsme na ně zapomněli. Nalahvováno o cca 16 měsíců později, protože jsme potřebovali vyjít s něčím novým a tohle se mezitím skvěle vylouplo. Jako když se spousta malých detailů spojí dohromady a výsledkem je něco, co má obrovskou sílu. Čímž nemyslím vysoký alkohol nebo extrakt, strukturu, viskozitu a podobný bla bla. Prostě masarykovská drobná energie, jako kdyby milion slepic zároveň šlapal na běžícím pásu za společnou věc. A vyrobily přitom aspoň 1,21 GW.

Mám k němu vztah, je v něm něco co nás vystihuje. Super kyselina, svěží lehce slaná mořská linka, která z něj dělá nenamistrované víno pro každý den. Nekřičí, přitom je tak moudré. Mám ho rád.

Milan Nestarec

Mezi Moravským Žižkovem a Velkými Bilovicemi na Velkopavlovicku leží vinařství Nestarec v rukou Milana, který pokračuje druhou generací v tom,co jeho otec začal v roce 2001. Svá vína nabízí od roku 2011. Jeho vína jsou tradičně netradiční, nezaškatulkovaná, vycházející z terroir. Klade důraz na skutečnost, že vína vyrábí bez aditiv. Prostě jen "Víno z hroznů a nic víc".

Vína jsou nesířená, nečiřená a nefiltrovaná. Jemný sediment tak není závadou. Většina z nich zraje v akátových nebo dubových sudech bez složité manipulace.

Na vinicích jsou ze 70% odrůdy modré (Zweigeltrebe, Frankovka a Rulandské modré). Z bílých je to Rulandské šedé a Neuburské.

Vinař je členem sdružení Autentisté, ve kterém se řídí Chartou Autentistů, která stanovuje vlastní přísná pravidla pro pěstování vín. Jeho vína ale nemají certifikaci BIO.

Jeho projekt Nové technologie do vinařství Milan Nestarec je spolufinancován Evropskou unií. Cílem projektu jsou investice do zpracovatelského provozu vedoucí ke zvýšení přidané hodnoty zemědělských produktů.

Zobrazit produkty (13)

Vrátit se zpět