Prosecco Spumante DOC Extra Dry Domini Del Leone BIO
SKU: 841 EAN: 8053369648514
- Úvod
- Víno dle země
- Itálie
- Veneto
- Prosecco Spumante DOC Extra Dry Domini Del Leone…
Hodí se k: rybám, korýšům a vícechodovým jídlům, jako dokonalý aperitiv
První fermentace probíhá po stlačení hroznů. Druhá fermentace probíhá po stabilizaci vína metodou Charmat a trvá nejméně 8 týdnů, aby se získalo jemnou perlivost.
Domini del Leone
V roce 1974 přeměnil Guido Fidora rodinný podnik Domini del Leone na ekologické vinařství. V této době nebyl v "módě" termín organický/ bio, "organický" a sám o sobě ani nesouvisel se zemědělstvím, jako je tomu dnes. Chemické látky byly v té době propagovány jako dobrá inovace a způsob, jak pěstovat plodiny. Dnes je oblast Civranetta jedním z nejstarších příkladů ekologicky šetrného prostředí. Ekologické znamená pro toto vinařství nejen to, že se vrací k "dobrým starým principům" ale i pokrok v oblasti kvality, zdraví, udržitelnosti, životního prostředí a odpovědnost. Z tohoto důvodu považují za nezbytné využívat nejnovější technologie spolu se zkušenostmi, které zdědili od starší generace.
