První sluneční paprsky na nás již letos vykoukli a k tomu jednoznačně patří sladké letní dezerty, které se hodí třeba k oblíbenému Proseccu. Našli jsme pro vás okouzlující dezert, který je díky kombinaci jahod a Prosecca naprosto neodolatelný.
Suroviny:
žloutek 1 kus
malinový ocet 15 ml
špetka mořské soli
slunečnicový nebo arašídový olej 100 ml
jahody 250 g
prosecco 100 ml
smetana 125 ml
podmáslí 250 ml
čerstvě vymačkaná šťáva z citronu podle chuti
Na ozdobu:
plátky jahod
lístky meduňky
Postup
1 - V misce smíchejte žloutek, ocet a sůl. Postupně přidávejte olej, až vznikne jemná majonéza.
2 - Jahody nakrájejte. Pár hezkých plátků si schovejte na dekoraci a pár kostiček jako vložku do polévky.
3 - Rozmixujte připravené jahody v mixéru, přidejte smetanu a podmáslí a nakonec Prosecco.
4 - Směs z mixéru přidejte do majonézy, pečlivě promíchejte a dochuťte citronem. Polévku uložte do lednice a nechte 5 hodin vychladit.
5 - Kostičky jahod rozdělte do talířů, zalijte vychlazenou polévkou, ozdobte plátky jahod a lístky meduňky. Ihned podávejte.
