Guia de Vins de Catalunya 2021- 9,54/10 Akce

BRUANT Brut Nature Alta Alella BIO

SKU: 1013 EAN: 8437005077386

První cava bez přidaných siřičitanů je přesně taková, jakou očekáváme od středomořské cavy, nejčistšího projevu Pansa Blanca a půdy Sauló: bílé ovoce, fenyklové tóny, slanost a nesrovnatelná gastronomická a krémové bublinky.

Skladem

569.00 Kč s DPHUšetříte 85.35 Kč (15%) 483.65 Kč s DPH 399.71 Kč bez DPH

Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Španělsko	Vinařství	Alta Alella
Typ	Šumivá vína	Odrůda	Cava
Vinařská (pod)oblast	Katalánsko	Klasifikace	DOP
Obsah cukru	Suché	Obsah alkoholu	12,0 %
Zbytkový cukr	1,89 g/l	Kyseliny	4,35 g/l
Siřičitany	bez přidaného SO2	Zrálo v sudu	Ne
Teplota servírování	9 - 11 °C	Bio	Ano
Biodynamické	Ne	Vegan	Ano, bez certifikace
Uzávěr	Korek	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

IMG_1331_Facetune_28-05-2022-16-47-39 (1).jpg

Alta Alella

Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.

Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.

Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló, která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.

Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.

Zobrazit produkty (13)

Hodí se k: samostatně jako aperitiv

Ocenění: Guia de Vins de Catalunya 2021- 9,54/10, Guía Vivir el Vino 2020 - 90/100

Odrůda: Pansa Blanca (Xarel·lo)

První cava, která byla kdy vyrobena bez přidání siřičitanů. Bruant je pták, který žije v přírodním parku Serralada de Marina, kde se nachází vinice.

Vyrobeno z bezchybně zdravých ekologických hroznů, z nichž se získává základní víno, a to tradiční metodou těsně před koncem prvního kvašení. Zraje na kvasničných kalech 15 až 24 měsíců a na trh se uvádí bez dávkování. V průběhu celého procesu se nepřidávají žádné siřičitany ani jiné produkty.

Ideální povětrnostní podmínky během vegetačního cyklu na vinicích Alta Alella umožnily mimořádný vývoj rostlin. Intenzivní vedra na konci července způsobila pozitivní zastavení růstu révy bez vodního stresu díky zásobám z jarních dešťů. Během léta umožnily dobře dávkované srážky v kombinaci s nižšími teplotami než v předchozích letech optimální dozrávání hroznů. Celkově se jednalo o ročník s vyrovnanými výnosy, výjimečně zdravými hrozny a maximální kvalitou.

Vrátit se zpět