BRUANT Brut Nature Alta Alella BIO
SKU: 1013 EAN: 8437005077386
- Home
- Types of wines
- Sparkling wines
- Cava
- BRUANT Brut Nature Alta Alella BIO
Sales 
Alta Alella
Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.
Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.
Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló,
která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.
Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.
Pairs well with: on its own as an aperitif
Awards: Guia de Vins de Catalunya 2021- 9,54/10, Guía Vivir el Vino 2020 - 90/100
Variety: Pansa Blanca (Xarel-lo)
The first cava ever made without the addition of sulphites. Bruant is a bird that lives in the Serralada de Marina Natural Park, where the vineyards are located.
Made from perfectly healthy organic grapes, from which the base wine is obtained, using the traditional method just before the end of the first fermentation. Aged on lees for 15 to 24 months and marketed without dosage. No sulphites or other products are added throughout the process.
The ideal weather conditions during the growing cycle in the Alta Alella vineyards have allowed for exceptional plant development. The intense heat at the end of July caused a positive arrest in vine growth without water stress thanks to the reserves from the spring rains. During the summer, well-dosed rainfall combined with lower temperatures than in previous years allowed optimum ripening of the grapes. Overall, this was a vintage with balanced yields, exceptionally healthy grapes and maximum quality.
