90/100 Falstaff 2021 Syrah IGP 2020 Carabiniers BIO Demeter

Syrah IGP 2020 Carabiniers BIO Demeter

SKU: 500 EAN: 3416470421196

Domaine des Carabiniers
Syrah z Languedocu, naprosto věrný své odrůdě, čistý a ovocný, s příjemnou hustotou.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Francie Vinařská (pod)oblast Côtes du Rhône
Vinařství Domaine des Carabiniers Typ Červená vína
Odrůda Syrah / Shiraz Ročník 2020
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 11,9 %
Filtrace Ano Klasifikace IGP
Zbytkový cukr 1,4 g/l Kyseliny 5,6 g/l
Siřičitany do 30 mg/l Zrálo v sudu Ne
Teplota servírování 14 - 18° C Dekantace Ne
Archivace 5 let Bio Ano
Biodynamické Ano Vegan Ano
Uzávěr Korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Domaine des Carabiniers

Domaine des Carabiniers

Domaine des Carabiniers se rozkládá v srdci pravého břehu řeky Rhôny na celkové ploše 50 hektarů v apelacích Tavel, Lirac, Côtes-du-Rhône a IGP Pays d'Oc. Réva zde roste na teroiru z písku, prachovce a uválcovaných oblázků, o které se stará okouzlující síla provensálského slunce.

Název domény

Ve 14. století sídlil papežský stolec v Papežském paláci v Avignonu. Oblast střežili italští strážci na koních známí jako karabiníci. Od té doby je oblast známá jako "Carabiniers". Protože sklep byl postaven na místě bývalé koňské stáje, kde karabiníci chovali své koně, zachovala si rodina své jméno. Kůň se stal symbolem domény.

Původ rodiny Leperchois

Rodina Leperchois pochází ze Santa Croce sull'Arno, malé vesnice jižně od Toskánska, asi 40 km od moře. Předkové rodiny emigrovali do Francie kvůli hospodářské krizi, která postihla Itálii ve 20. letech 20. století. V Itálii se jejich předkové zabývali pěstováním stolních hroznů a hroznů určených k výrobě vína. Část rodiny před třemi generacemi pracovala také v koželužnách.

Po příchodu do Francie začala rodina znovu. Začínali jako vinaři pro různé domény. Poté ve 30. letech 20. století získali 3 hektary. V té době se jejich hrozny odvážely do vesnického družstva. V roce 1974, kdy Christian Leperchois převzal vinici, ji rozšířil na 9 hektarů a začal prodávat víno v lahvích. Nejprve v roce 1974 Côtes-du-Rhône, poté v roce 1980 prodal Tavel a Lirac. V této době byl také postaven vinný sklep.

V osmdesátých letech Christian získal dalších 11 hektarů a v devadesátých letech pak dalších 10 hektarů. Od devadesátých let přešla celá vinice na ekologické zemědělství a v roce 1997 získala certifikát ECOCERT. Pátá generace rodiny, Magali a Fabien, Christianovy děti, zvětšila v roce 2000 rozlohu panství na současných 50 hektarů.

Magali a Fabien jsou dnes již pátou generací, která na panství pracuje. Fabien se připojil ke svému otci v roce 2006 jako Maître de Chai. Celé panství převedl na biodynamický způsob hospodaření a v roce 2009 získal certifikát Demeter.  Demeter International je jediný mezinárodní certifikační orgán pro biodynamické farmy a produkty. V roce 2013 nastoupila Magali, která se stará o administrativu a prodej. V roce 2015 vznikla společnost Biodynamic Wine, která Fabienovi a Magali umožňuje spravovat panství a prodávat vína z vinice.

Nyní spravují doménu a tým, který čítá 6 lidí, jimž pomáhají sezónní pracovníci, kteří pracují na vinicích.

Pracují v apelacích Tavel, Lirac, Côtes-du-Rhône a Châteauneuf-du-Pape a IGP Pays d'Oc. Víno vyrábí s použitím přírodních kvasinek bez přídavných látek a bez siřičitanů. Úprava se provádí pouze u některých produktů během lahvování. Cílem je co nejvíce snížit množství oxidu siřičitého, aby se zachovalo aroma pro co největší potěšení konzumentů.

Důraz na zdraví a sílu rostlin, půdy i biologickou rozmanitost

Dlouhodobá vize, která věnuje vegetaci, ovoci, vinné révě a vínu tu nejlepší pozornost!

Stejně jako u největších kuchařů, pro které jsou tajemstvím skvělého receptu dobré ingredience, je pro nás dobré víno především dobrými hrozny; Zachování a ocenění rovnováhy země. Terroir se nemůže vytvořit sám, a proto je důležité respektovat jej, zemi a její kvalitu, abychom ji neochudili.

500P je rohový hnůj, který rozvíjí půdu. Je to velmi výživný kompost, který se aplikuje do půdy, aby stimuloval kořeny a vyživoval podpůrný podzemní život. Růst kořenů je důležitým prvkem pro zdraví a kvalitu révy. Aplikace rohového hnoje stimuluje mikrobiální život, který je potřebný k tomu, aby zásoboval v zimě přirozenými rezervami porosty révy;

Na listy také roztírají 501, známý také jako křemenec, který pomáhá rostlinám zachytit intenzitu světla, zdroj tepla a měsíčního světla. Tím se podporuje fotosyntéza.

Prodávají především na mezinárodní trhy téměř na všech kontinentech. Mezinárodní prodej představuje 70 % našeho obchodu. Jsou distribuováni v Severní Americe, Jižní Americe, na Antilách, v Evropě, střední Asii, Asii a Oceánii.

Na 50 hektarech vyrábí přibližně 320 000 lahví ročně.

Zobrazit produkty (4)

Hodí se k:  grilovaní, pomazánky,vydatné pokrmy. 

Ocenění: 90/100 Falstaff 2021

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

ARMONIA Rosé 2020 Bassac BIO
189.00 Kč s DPH Skladem
MIRGIN Gran Reserva Brut Nature 0,375 l Alta Alella BIO
Novinka MIRGIN Gran Reserva Brut Nature 0,375 l Alta Alella BIO
229.00 Kč s DPH Skladem
LAIETA Gran Reserva Rosé Brut Nature Alta Alella BIO
Guia de Vins de Catalunya 2021 9,72/10 Novinka LAIETA Gran Reserva Rosé Brut Nature Alta Alella BIO
629.00 Kč s DPH Skladem
Filas červené BiB 3l Quinta do Montalto BIO
Novinka Filas červené BiB 3l Quinta do Montalto BIO
339.00 Kč s DPH Skladem
Montepulciano Abzuzzo DOC 2020 Mont'Albano BIO
175.00 Kč s DPH Skladem
VILLA ROMAINE Terrasses du Larzac AOC 2017 Mas des Quernes…
Silver Mundus BioFach 2020 VILLA ROMAINE Terrasses du Larzac AOC 2017 Mas des Quernes BIO
895.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů