Riesling VDP.GUTSWEIN 2020 Wittmann BIO

SKU: 815 EAN: 4260368260027/2020

Wittmann
Jemná vůně: meruňka, meloun, čerstvé bylinky. Suché s živou, šťavnatou kyselinkou; jemné ovocné tóny harmonizují s minerálií typickou pro půdu, dlouhá dochuť.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Německo Vinařská (pod)oblast Rheinhessen
Vinařství Wittmann Typ Bílá vína
Odrůda Riesling / Ryzlink Ročník 2020
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 12,1 %
Zbytkový cukr 5,2 g/l Kyseliny 8,5 g/l
Siřičitany do 120 mg/l Teplota servírování 12-14 °C
Archivace 3 roky Bio Ano
Biodynamické Ne Vegan Ano
Uzávěr Závit Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Wittmann

Wittmann

Již v roce 1990 převedla rodina Wittmannů všechny své vinice na ekologické pěstování. Tím se Wittmann stal jedním z průkopníků ekologického zemědělství v Německu. Další krok byl učiněn v roce 2004, kdy došlo k dalšímu rozvoji biodynamických postupů. Při biodynamickém pěstování se vinař nejen vyhýbá používání chemických a syntetických látek jako při ekologickém vinohradnictví, ale intenzivně se zapojuje do působení vesmírných sil, aby lépe podpořil dynamiku růstu rostlin a mohl produkovat vyvážená a harmonická vína.

Každý, kdo provozuje biodynamické vinařství, je v úzkém vztahu ke svým vinicím. Wittmannovi chtějí, aby si jejich půda zachovala vitalitu a réva rostla vyváženě. Neexistuje žádný univerzálně platný recept na rovnováhu, ale je třeba věnovat pozornost případ od případu každé jednotlivé vinici, odrůdě hroznů a mikroklimatu. Pro tento účel nelze nahradit každodenní kontakt a pečlivé pozorování révy.

Vzhledem k tomu, že půda, v níž se vína pěstují, je základem jejich kvality, kladou manželé Wittmannovi obzvlášť velký důraz na aktivaci života půdy prostřednictvím hnojiv, která sami kompostují. Po sklizni se hrozny ve vinařství pečlivě třídí a vybírají a poté se šetrně lisují. Pak vzácná šťáva stéká gravitační silou do sklepa v hloubce šesti metrů pod zemí. Kvašení pak probíhá výhradně pomocí autochtonních kvasinek pomalu a šetrně. Přeměna ještě zakalené a sladké hroznové šťávy na suché víno je jedním z největších zázraků přírody. Aby mohla probíhat nerušeně a bez zábran.

Čas a odpočinek jsou základními ingrediencemi pro výrobu skvělého vína. A přesně to vína nacházejí v klenutém sklepě postaveném v roce 1829. Philipp Wittmann dohlíží na svá vína v podmínkách stálé teploty a rovnoměrné vlhkosti, protože zrají v osmdesáti dřevěných sudech. Nejstarší z těchto sudů pochází z roku 1890 a poskytl útočiště již mnoha skvělým vínům. Každý sud obsahuje úrodu z jedné parcely vinice.

Wittmannové a jejich předkové byli vinaři ve Weshofen eve již od 17. století. V neocenitelném rodinném dědictví mají velký podíl zkušenosti z přibližně 350 ročníků po patnáct generací.

Zobrazit produkty (5)
Hodí se k: kořeněná jídla

Ocenění: 




Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Corte del Pozzo Valpolicella DOC 2017 Fasoli BIO
319.00 Kč s DPH Skladem
Grauburgunder Pfalz ECOVIN QW 2020 Mohr-Gutting BIO
219.00 Kč s DPH Skladem
Passerina Terre di Chieti IGT 2017 Mallorio Orsogna BIO
Akce Passerina Terre di Chieti IGT 2017 Mallorio Orsogna BIO
249.01 Kč 199.21 Kč s DPH Skladem
Frizzante Bianco MATHO BIO
129.00 Kč s DPH Skladem
Amoreira da Torre' Vinho Regional Alentejo 2019 Amoreira da…
Novinka Amoreira da Torre' Vinho Regional Alentejo 2019 Amoreira da Torre BIO
269.00 Kč s DPH Skladem
Tempranillo nesířené 2020 Familia Parra BIO Demeter
Gold Millésime Bio 2021 Novinka Tempranillo nesířené 2020 Familia Parra BIO Demeter
209.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů