Juicy Fruit 2017 Nestarec
SKU: 825 EAN: 8594186262014
- Úvod
- Víno dle druhu
- Bílá vína
- Cuvée bílé
- Juicy Fruit 2017 Nestarec
Milan Nestarec
Mezi Moravským Žižkovem a Velkými Bilovicemi na Velkopavlovicku leží vinařství Nestarec v rukou Milana, který pokračuje druhou generací v tom,co jeho otec začal v roce 2001. Svá vína nabízí od roku 2011. Jeho vína jsou tradičně netradiční, nezaškatulkovaná, vycházející z terroir. Klade důraz na skutečnost, že vína vyrábí bez aditiv. Prostě jen "Víno z hroznů a nic víc".
Vína jsou nesířená, nečiřená a nefiltrovaná. Jemný sediment tak není závadou. Většina z nich zraje v akátových nebo dubových sudech bez složité manipulace.
Na vinicích jsou ze 70% odrůdy modré (Zweigeltrebe, Frankovka a Rulandské modré). Z bílých je to Rulandské šedé a Neuburské.
Vinař je členem sdružení Autentisté, ve kterém se řídí Chartou Autentistů, která stanovuje vlastní přísná pravidla pro pěstování vín. Jeho vína ale nemají certifikaci BIO.
Jeho projekt Nové technologie do vinařství Milan Nestarec je spolufinancován Evropskou unií. Cílem projektu jsou investice do zpracovatelského provozu vedoucí ke zvýšení přidané hodnoty zemědělských produktů.
Vinař říká, že nejdůležitější je člověk, který víno vyrábí. Nejde o odrůdu nebo slavnou vesnici ve slavném regionu - protože i ta vína mohou mít tu špatnou karmu masakrování ve sklepě. Je to všechno o jménu na láhvi. Jméno, kterému můžete věřit, protože víte, jak vinař funguje a že je to styl, který vás baví. Proto bílý štítek Nestarec s jeho podpisem. Spolu s Terezou, jeho grafickou designérkou, začali vyjímat prvky, které nebyly podstatné - dokud nezůstal jen „Nestarec“ a název vína. Puristický přístup jak k obsahu lahve, tak k ní. Protože, jak se říká, dokonalosti se nedosáhne, když už není co dodat, ale když už není co odebrat.
