Canforrales Nature Blanco 2019 Campos Reales BIO

Campos Reales je družstvo založené v roce 1950 a které tvoří 20 rodin. Rodinné vinice mají celkovou rozlohu 4 000 hektarů (10 000 akrů). Všechna vína jsou v podstatě lahvovaná z vlastních zdrojů.Mají více než 600 hektarů (1 500 akrů) vinic odrůdy Tempranillo, které se dokonale pěstují v teplém kontinentálním klimatu na vápenitých jílovitých půdách, které dobře zadržují vodu a umožňují pomalé a rovnoměrné zrání hroznů. Mnohé z těchto vinic jsou staré více než 60 let. 

Další červené odrůdy: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Monastrell, Moravia, Merlot a Bobal. Bílé odrůdy: Airén, Macabeo, Verdejo, Chardonnay a Sauvignon Blanc.

Vinařství se nachází v nejvýše položené oblasti D.O. La Mancha v nadmořské výšce 700 metrů. Tato vysoká nadmořská výška poskytuje dlouhé hodiny jasného slunečního svitu, zmírňuje denní teploty při sklizni a vytváří chladné noci, které pomáhají zpomalit zrání a zachovat kyselost hroznů.

Vína procházejí trojím procesem výběru: na vinici během sklizně, po příjezdu do vinařství a nakonec při tvorbě finálních směsí.

Zachovávávají tradiční metody: ruční sklizeň, tradiční způsoby prořezávání, původní odrůdy hroznů a systém crianza, kdy se vína zdokonalují v dubových sudech.

Nepoužívají vedlejší živočišné produkty, proto se vína mohou pyšnit certifikátem VEGAN.