Symphony IGP 2022 white Tempore BIO Demeter
SKU: 1244 EAN: 8437005021730
- Home
- Types of wines
- White wines
- Other white varieties
- Symphony IGP 2022 white Tempore BIO Demeter
Tip 
Tempore
Jedna rodina, čtyři generace a nové pojetí vína - takový je původ vinařství Bodegas TEMPORE. Terroir, kořeny, udržitelnost a hrozny Garnacha jako hlavní pilíře tohoto vinařství. Rodina Yaga Aznara k této zemi patří, cítí ji a respektuje ji. Tyto hodnoty si osvojují již několik generací a spojují v sobě tradici a inovaci, ale vždy hledí do budoucnosti.
Obhospodařovávají 100 hektarů vinic pěstovaných podle přísných parametrů ekologického a biodynamického zemědělství, které podporuje přirozené cykly révy bez agresivního ošetřování.
Ekologické a biodynamické pěstování révy je jediným způsobem, jak chápat jejich práci. Respektování přirozených životních cyklů, vinné révy a půdy. Znalosti získané díky minulým generacím rodiny, které tyto vinice obdělávali a osahávali, připomínají potřebu vytvářet udržitelnou a odpovědnou budoucnost.
Výsledkem jsou živá vína plná ovoce a sugestivních vůní.
Grapes: Garnacha blanca
Vineyards treated under organic agriculture parameters. After gentle pressing and a natural and cold clarification, flower must is obtained. Stainless steel fermentation take place under controlled temperature, with minimum intervention. This wine is then elaborated on its lees for 4 months before bottling. Contact with oxygen is avoided and no sulfurous is added during all stages of the vinification proces
