bio víno naturální víno vhodné pro vegany Tip Aktion Pinot Noir 2020 Šumenjak BIO

Pinot Noir 2020 Šumenjak BIO

SKU: 1186 EAN: 3830059008545

Wein von intensiver rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. Das frische, sortentypische Bouquet erinnert an Beeren, reife Kirschen, Toast und Gewürze. Der Geschmack ist elegant und komplex, die Säuren und Tannine sind konsistent. Bittere Schokolade im Nachgeschmack.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Slowenien Wein(teil)region Podravje
Weingut Šumenjak Typ Rotweine
Rebsorte Pinot Noir Jahrgang 2020
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 12,5 %
Restzucker 2,0 g/l Gesamtsäure 5,8 g/l
Sulfite do 20 mg/l Filtrierung Nein
Fermentation Spontan Im Fass gereift Ja
Temperatur 16 - 18 ºC Bio Ja
Demeter Nein Natürlich Ja
Vegan Ja, ohne Zertifizierung Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 12
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Šumenjak

Šumenjak je rodinný statek v Jakobském dole, 17 km od Mariboru. Obdělávají 14 hektarů půdy a kromě vinařství, které je jejich hlavní činností, se věnují také včelařství, lihovarnictví a chovu krav. Dnes jsou jejich výrobky zastoupeny po celém Slovinsku i v zahraničí, protože v posledních letech tvrdě pracovali na kvalitě a zviditelnění značky.

Při výrobě vína je zajímají především vinice, protože chtějí, aby mikroklima, půda a práce dodaly vínu osobitý charakter. Vinice nejsou hnojené, nepoužívají herbicidy ani syntetické ochranné prostředky. Zatížení vinic je nízké. Sklízí zdravé hrozny odpovídající zralosti. Hrozny macerují v závislosti na odrůdě a poté spíše sledují kvašení (než aby ho řídili) a zrání vína, aby zajistili co nejpřirozenější výrobu.

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Passt gut zu: Geflügel, Hammelfleisch, Nudeln, in

Die überreifen Trauben wurden 10 Tage lang in Fässern eingemaischt. Anschließend reifte der Wein 24 Monate lang in gebrauchten Fässern und ein weiteres Jahr in einem großen Fass.

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