Nach 2023 1l Nestarec

SKU: 735 EAN: 8594186262267

Helles, trübes Rubinrot mit rosafarbenem Rand, angenehmes, delikates, fruchtiges Aroma von Kirschen und Pflaumen, das nach einer Weile angenehmer wird, es muss sich noch entwickeln. Der Geschmack ist kirschig, stiftig. Höherer Säuregehalt, leichterer Körper, kurzer Nachgeschmack. Tafelwein, aber sehr trinkbar, braucht Essen. Essen Sie Nudeln mit Tomaten und Käse.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Tschechische Republik Wein(teil)region Velkopavlovicko
Typ Rotweine Rebsorte Cuvée rot
Spur Slovenské Jahrgang 2023
Merkmale leicht und fruchtig Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 12,5 % Restzucker < 1,0 g/l
Gesamtsäure 5,3 g/l Sulfite ohne SO2-Zusatz
Filtrierung Nein Fermentation Spontan
Im Fass gereift Nein Temperatur 16 - 18 ºC
Dekantieren Nein Archivierung 3 Jahre
Bio Nein Demeter Nein
Natürlich Ja Vegan Ja, ohne Zertifizierung
Schließung Krone Volume 1 l
Im Karton 12

Eine Mischung aus rustikalem Pinot Noir, Blaufrankisch und Zweigeltrebe, die dem Wein Fruchtigkeit und eine gewisse Würze verleiht. Ein vielseitiger Rotwein.

Passt gut zu: sommerliche Grillabende, winterliche Kamingespräche, Pasta mit Tomaten und Käse.

Was sagt Milan Nestarec selbst über diesen Wein?

Serviert wird ein leuchtend säurehaltiges mährisches Rot.

Ich mag die Rotweine aus dem Jura sehr gerne - sie sind etwas unterschätzt und unbedeutend im Vergleich zu den berühmten Weißweinen. Die gleiche Geschichte wie bei Mähren. Obwohl es bei uns vielleicht eher um Selbstbewusstsein ging - wie oft haben Sie schon gehört: "Wir können in Mähren keinen Rotwein machen, dafür gibt es hier keine Sonne usw." Wobei ich immer ein Messer in der Tasche hatte, denn wir haben hier einen Schatz - leichte, lustige Rotweine mit Säure. Wir müssen nur aufhören, sehnsüchtig nach Süden oder nach Chile zu schauen, dann haben wir eine gute Zukunft vor uns. Natürlich sage ich das ganz unvoreingenommen - ich bin süchtig nach unseren lokalen Rotweinen. Die Art von typisch bäuerlichem Zeug, das man hier vor den Barriquefässern, dem Säureabbau, der Glätte, den Tanninen und anderem Mist, der den Charakter des Ortes verdunkelt, getrunken hat. Aber ich wollte den Ruhm des saftigen mährischen Rot wieder aufleben lassen. Der normale Wein, der hier wächst. Also, Nach. Abgeleitet von der altböhmischen Bezeichnung für die Farbe, die diese Kombination aus meinem Lieblingswein Frankovka mit ein wenig Zweigl und Pinot Noir aus dem slowakischen Weinberg hat. Er reifte in großen neutralen Eichenfässern und wurde in der hier üblichen Menge (ein Liter) und mit Schraubverschluss abgefüllt.

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