Diese Kategorie umfasst stille Roséweine (Rosé-Schaumweine gehören zur Kategorie Schaumweine) in den Unterkategorien: sortenrein und Rosé-Cuvée. Rosé ist ein Wein, der aus blauen Rebsorten hergestellt wird. Er ist seit Hippokrates bekannt und wurde im Mittelalter als "Wein der einen Nacht" bezeichnet. Rosé wird in der Regel jung, in den Sommermonaten, getrunken, aber in den letzten Jahren sind im Ausland auch tiefere, meist trockene Roséweine beliebt, die von einer längeren Reifung profitieren. Aufgrund der Leichtigkeit des Weißweins und der ausgeprägten Noten des Rotweins erfreut sich der Rosé auch bei Vegetariern und Veganern zunehmender Beliebtheit, für die "Rosés" besser zu Gemüsegerichten passen.
