naturální víno bez přidané síry vhodné pro vegany zrálo v amfoře Nové Tsitska orange 2020 Chateau Khashmi

Tsitska orange 2020 Chateau Khashmi

SKU: 1225

The wine is very light and very elegant, amber in colour
On stock
When I get it?
We will deliver your order within 4 working days of ordering.
€ with VATYou'll save your money with VAT € without VAT
Nelze koupit - On stock

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country Georgia Winery Chateau Khashmi
Type Orange wines Wine (sub)region Imereti
Vintage 2020 Characteristics light and fresh
Sugar content Dry Alcohol 11,3 %
Residual sugar 2,0 g/l Acids 5,3 g/l
Sulphites without added SO2 Filtering No
Fermentation Spontaneous Aged in a barrel No
kvevri Yes Serving temperature 10-12 °C
Decanting No Archiving 5 years
Bio No Demeter No
Natural Yes Vegan Yes, without certification
Closure Cork Volume 0,75 l
In carton 6

Chateau Khashmi

Chateau Khashmi je rodinný sklep ve vesnici Khashmi v údolí Lori, 35 km od Tbilisi v Gruzii.

Vyrábí víno podle staré gruzínské tradice, která se datuje do doby před 8000 lety.

Pro dosažení co nejlepší kvality vína důkladně sledují kvalitu a zralost hroznů a ručně je sklízí ve správný čas, kdy je cukernatost a kyselost na optimální úrovni.

Před drcením hroznů používají třídicí stoly, aby vybrali nejkvalitnější hrozny a odstranili ty méně kvalitní.

Po rozdrcení víno kvasí spolu s výlisky a stopkami v Qvevri, což jsou velké hliněné nádoby ve tvaru vejce (jako amfory) zakopané hluboko v zemi, aby se dosáhlo stabilní teploty po celý rok a měly nejlepší podmínky pro skladování.

Během kvašení používají rozsáhlé pracovní síly, sledují teplotu macerace a minimálně každé 3 hodiny (během aktivního kvašení) děrují výlisky (čepec), aby zabránili vysychání a oxidaci výlisků a ochladili kvasící šťávu, a dosáhli tak vynikajících aromatických vín.

Po ukončení kvašení se víno skladuje a zraje v ideálních a stálých teplotních podmínkách v Qvevri (podzemní nádobě) po dobu nejméně jednoho roku.

Vína jsou vyráběna přirozeně, což znamená, že jsou vyráběna bez přidávání nebo odstraňování čehokoli během vinifikace. Nejsou filtrována a neobsahují přidané siřičitany.

Zobrazit produkty (9)

Pairs well with: poultry, cheese, seafood, pasta

Variety: Tsitska

The wine is made naturally without any additives and added SO2, from organically treated grapes of a very rare variety - Tsitska. The wine is produced in qvevri, a western Georgian method of vinification, with 10% skins and 2 weeks of skin contact. It is not filtered or clarified and sediment is to be expected. Store wine bottles horizontally in a dark, cool place.

Contains sulphites

Go back

You might like it

Pieve Vecchia' Veronese IGT 2016 Fasoli BIO
Silver Mundus Vini BioFach 2020, Poslední lah Sales Pieve Vecchia' Veronese IGT 2016 Fasoli BIO
20.33 € 18.29 € with VAT On stock
Cannonau di Sardegna DOC 2020 Olianas BIO
15.85 € with VAT On stock
Merlol.lia Merlot Utiel-Requena DOP 2020 Vegalfaro BIO
9.33 € with VAT On stock
PUSH UP 2020 Syfany
15.89 € with VAT On stock
Chardonnay IGT 2020 Osteria BIO Demeter
8.11 € with VAT On stock
Camino Rosado BiB 3l Irjimpa BIO
11.77 € with VAT On stock
ARSY line - creation of websites and e-shops