Pet-Nat Foam white 2021 Meinklang BIO Demeter

SKU: 1200 EAN: 9120012745377

The cloudy, delicious wine is fresh, summery and has a pleasant minerality. Orange and jasmine in the mouth, hay and herbs on the nose. Highly recommended!
On stock
When I get it?
We will deliver your order within 4 working days of ordering.
€ with VATYou'll save your money with VAT € without VAT
Nelze koupit - On stock

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country Austria Winery Meinklang
Type White wines Variety Pinot Grigio
Vintage 2021 Characteristics light and fresh
Sugar content Dry Alcohol 13,0 %
Sulphites Yes Filtering No
Fermentation Spontaneous Aged in a barrel No
Serving temperature 7-9 °C Decanting No
Archiving No Bio Yes
Demeter Yes Natural Yes
Vegan Yes, without certification Closure Crown
Volume 0,75 l In carton 6

Meinklang

Meinklang je originální rodinný statek uprostřed národního parku Neusiedlersee, který je součástí světového dědictví UNESCO, na východní straně jezera Neusiedlersee, přímo sousedící s maďarskou nížinou, kde se oslavuje rozmanitost a složitost života. Funguje podobně jako organismus, který se spoléhá nejen na lidi, ale také na místní stádo krav, které zásadním způsobem přispívá svým přírodním a neocenitelným hnojivem.

Vulkanická půda bohatá na minerály je pro révu ideální. Čedič a spraš společně s lehkými vrstvami písku vytvářejí úrodnou půdu. Jsou kypré, dobře provzdušněné a zadržují teplo. Jejich kořeny pronikají malými puklinami ve skále mnoho metrů do nitra hory a nasávají její cenné minerály.

Vinice jako biotop

Na vinicích, mezi chráněnými přírodními rybníky, rostou kolem vinic vzácné krycí plodiny a divoké byliny: jetel sladký, vikev, jetel červený a divoké trávy poskytují prostředí pro půdní organismy a užitečné organismy. Hluboké kořeny kypří půdu a vytvářejí základ pro zdravou révu. Krycí plodiny zároveň působí jako přirozená konkurence pro vinnou révu - mírná a záměrná konkurence je dobrá pro rozvoj aromatických látek a fenolů v hroznech.

Vinice hnojí kompostem, který si sami vyrábí na farmě, a to ovčím, kravským a koňským hnojem, výmladky, zeleným odpadem a příležitostně také kamenným prachem.
Robustní a zdravá réva může růst pouze v živé půdě a produkovat zcela individuální vína plná charakteru.

Ve sklepě pracují výhradně s přírodním, spontánním kvašením, objednou se bez mnoha přísad, kterým se v odborné terminologii říká "zjemňující" látky, vyrábí vína s velmi malým množstvím síry nebo dokonce zcela bez síry.

Vína od ročníku 2004 jsou vhodná i pro vegany.

Ve sklepě se nacházejí dřevěné, nerezové a betonové nádoby. Důležitá je také nejmodernější technologie, aby mohli uchovat, ale nezměnit poklady vyprodukované na jejich vinicích. Technologií jsou na mysli čisté tanky a základní sklepní vybavení, protože nepoužívají vysoce technické stroje. Pracují ve dvou patrech a využívají gravitační proudění, které ušetří část čerpání a umožní vyklápět hrozny přímo do lisu.

Zobrazit produkty (8)

Pairs well with: pepper dough pockets with apples, goat's curd, avocado and celery

Go back

You might like it

Pinot Noir 2019-2020 Kutná Hora BIO Demeter
12.99 € with VAT On stock
Nero d'Avola Riserva ANTURA Sicilia DOP 2019 Maggio Vini BIO
12.99 € with VAT On stock
Macatela Garnacha Rosado semi-sweet 2020 EHD BIO
5.66 € with VAT On stock
Carmenere Pura Fe 2016 Antiyal BIO
Sales Carmenere Pura Fe 2016 Antiyal BIO
22.77 € 19.35 € with VAT On stock
Karlův Punk Muškát Ottonel 2021 Kutná Hora BIO Demeter
18.33 € with VAT On stock
UMAMI 2021 Nestarec
22.36 € with VAT On stock
ARSY line - creation of websites and e-shops