Pet-Nat AUS Rosé Alta Alella BIO

SKU: 1015 EAN: 8437015853147

One of the sexiest colors, a kind of pink juju. The scent is fresh, crisp and very pleasant, dominated by strawberries and grapefruit. Nice subtle effervescence. The wine is quite dry, medium acidity and well integrated, lighter medium body. The palate is fruity, strawberries and grapefruit. Enjoy with light dishes such as pasta. No added sulphites.

On stock

14.62 € with VAT 12.09 € without VAT

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country	Spain	Winery	Alta Alella
Type	Sparkling wines	Variety	PET-NAT
Wine (sub)region	Catalonia	Vintage	NV
Sugar content	Dry	Alcohol	11,5 %
Residual sugar	0,0 g/l	Acids	3,7 g/l
Sulphites	without added SO2	Fermentation	Spontaneous
Aged in a barrel	No	Serving temperature	12 -16 °C
Decanting	No	Bio	Yes
Demeter	No	Natural	Yes
Vegan	Yes, without certification	Closure	Crown
Volume	0,75 l	In carton	6

Alta Alella

Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.

Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.

Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló, která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.

Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.

Zobrazit produkty (6)

A dry wine of light and bright pink colour, slightly cloudy (due to the production method) with a sparkling crisp bubble. Expressive and fresh with a predominant taste of red fruit with beautiful citrus notes (grapefruit) and a slight hint of saltiness. Those who taste it will love it.

Pairs well with: pasta

Variety: Mataró

Pét-Nat, the French term for 'Pétillant Naturel', also known as the ancestral method. This method produces a simpler, more rustic sparkling wine than cava, which is traditionally unfiltered, lightly cloudy and bottled with a crown cap, not a cork and a musette. The opening of each bottle is a surprise, recalling the time and place where it was bottled.

Pét-Nat, made from impeccable organic grapes. After a light pressing and without the addition of sulphites or other products during the process, spontaneous fermentation begins at 15ºC. The end of the first fermentation in bottle according to the ancestral method. It goes on the market unfiltered, covered with the same crown cap used at the end of fermentation (it is not disgorged).

Go back