bio víno naturální víno bez přidané síry vhodné pro vegany Guia de Vins de Catalunya 2021 - 9,56/10 Tip Pet-Nat AUS Alta Alella BIO

Pet-Nat AUS Alta Alella BIO

SKU: 1014 EAN: 8437015853109

Beautiful light lemon cloudy colour. Fresh and crisp aroma of apples, pears and lemon zest. Lemon, apple, pear and a hint of yeast on the palate. Very dry. Higher but nice acidity, lighter medium body. Fine and elegant pearling. Low alcohol. Pleasant aftertaste. Very refreshing. Suitable as an aperitif, with savoury starters or oysters. No added sulphites. In short, a clean job.
On stock
When I get it?
We will deliver your order within 4 working days of ordering.
€ with VATYou'll save your money with VAT € without VAT
Nelze koupit - On stock

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country Spain Winery Alta Alella
Type Sparkling wines Variety PET-NAT
Wine (sub)region Catalonia Vintage NV
Sugar content Dry Alcohol 12,0 %
Residual sugar 0,03 g/l Acids 3,9 g/l
Sulphites without added SO2 Filtering No
Fermentation Spontaneous Aged in a barrel No
Serving temperature 10-12 °C Decanting No
Bio Yes Demeter No
Natural Yes Vegan Yes, without certification
Closure Crown Volume 0,75 l
In carton 6
Facetune 6 (1).jpg

Alta Alella

Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.

Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.

Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló, která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.

Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.

Zobrazit produkty (16)

Light yellow colour with green tints, slightly sparkling - slightly cloudy (due to the processing method). Aromas are floral (sweet asylum), white fruit (pear, green apple) and herbal (fennel) with a subtle background of green almonds. The palate is light and refreshing, with pleasant bubbles on the palate.

Pairs well with: savoury starters, pasta, fish, tapas, sushi.

Guia de Vins de Catalunya 2021 - 9,56/10

Variety: Pansa Blanca (Xarel-lo)

Pét-Nat, the French term for 'Pétillant Naturel', also known as the ancestral method. This method produces a simpler, more rustic sparkling wine than cava, which is traditionally unfiltered, lightly cloudy and bottled with a crown cap rather than a cork and musette. The opening of each bottle is a surprise, recalling the time and place where it was bottled.

Pét-Nat, made from impeccable organic grapes. After a light pressing and without the addition of sulphites or other products during the process, spontaneous fermentation begins at 15ºC. The end of the first fermentation in bottle according to the ancestral method. It goes on the market unfiltered, covered with the same crown cap used at the end of fermentation (it is not disgorged).

Go back

You might like it

Shiraz 2020 Stellar BIO
9.33 € with VAT On stock
AGATHON X Mount Athos IGP 2014 Tsantali BIO
22.77 € with VAT On stock
PET-NAT Cabernet 2020 Gustavshof BIO Demeter
Nové PET-NAT Cabernet 2020 Gustavshof BIO Demeter
16.09 € with VAT On stock
Riesling Ried Hollerin UNTOUCHED 2018 Schmidl BIO
27.25 € with VAT On stock
Sauvignon 2017 Syfany
7.74 € with VAT On stock
Tramín červený 2018 Syfany
8.92 € with VAT On stock
ARSY line - creation of websites and e-shops